澳门在博彩之外的那些东西当然不会差。今天是澳门回归祖国23周年。澳门也从零点开始调整了对移民的防疫措施。只要72小时阴性，就可以去澳门旅游。虽然此时此刻很多朋友都在消灭小怪兽ing，但是澳门真的是一个完美的旅游地。我们找到了好朋友cv斑马的《十字诀》，不如先收藏起来，我们会一直去远方。温馨提示:全文11000字，图片100多张，视频10多段。澳门为什么值得一去？2.澳门的赌场。3.澳门的酒店。4.逛逛澳门/去哪里拍照。5.澳门美食。6.澳门电影与疫苗接种。7、总结。当然，澳门除了赌博之外的东西都还不错。
比如澳门有一家餐厅非常难订。叫盛哥私房菜。主厨已经71岁了，仍然每天亲自买菜做饭。他做的菜受到我们非常挑剔的美食朋友的称赞。
有一位，给北上广深几乎所有名店打分都不超过8分，并且表示7分在他那已经是很高的分数了。结果他去完胜哥以后觉得10分都不够评。还有一位，几乎只吃高级法餐，对中餐、日料、意大利菜或者其他各种菜系全都看不上，心比天高。结果她去完胜哥承认自己过去太狭隘了。还有这位美食博主，干脆把来胜哥定义为“粤菜朝圣”：回来后，大家都想:
很值！仅这一顿，澳门行就值回票价了。 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E "一万字的澳门旅行攻略，总有用的 第8张")
而且澳门规定，赌场里的雇员必须是澳门本地人，而且赌场的工资很高，所以有60%以上的澳门人工作和赌场相关。于是去了两次，每次都有新的惊喜。当然，澳门远不止这些。在我看来，澳门本身就是一个奇迹。虽然我去过很多次，我觉得我已经见识了各种各样的澳门，但是每次去都会有新的发现。下面的视频包含了我在澳门震惊的一些瞬间。当然还有更多镜头无法记录的，但也只有这些才是美的。澳门的赌博是什么样的？虽然人们都说澳门不止赌场，但说到澳门，赌场确实是一个无法回避的话题。根据澳门博彩监察协调局的数据，博彩收入占澳门GDP总量的70%。而且澳门规定赌场的员工必须是澳门本地人，赌场的工资很高，所以澳门人60%以上的工作都和赌场有关。
可以说博彩业是澳门最重要的支柱产业，几乎没有之一。而澳门的其他一切吃喝玩乐，其实也都是基本为赌场服务的。为什么澳门的酒店普遍便宜？比如万豪旗下的奢侈酒店瑞吉，在大部分城市都要卖到1200以上，上海则要1500多。澳门只要一半的价格，且房间更大、装修更棒、服务更好：为什么澳门的餐厅普遍性价比高？比如全世界范围内，米其林三星餐厅一般都要人均1500甚至2000以上。而澳门的米其林餐厅普遍人均不高。我们四个人在澳门连续很多年米其林三星的“8餐厅”吃了顿饭，最后一个人付了三百多块，实在便宜：三百多块的米其林三星啊！ 在澳门，你甚至可以用700块钱吃到一整只鲜活象拔蚌，一大堆牛肉、蟹棒、虾滑、蛏子。而同样的东西，同一家店，在隔壁深圳或者珠海价格要加30%以上。澳门只要半价，而且房间更大，装修更好，服务更好:在澳门，你甚至可以花700元吃到一整只新鲜的贻贝，一大堆牛肉，蟹棒，虾滑，蛏子。同样的东西，同样的店，在深圳或者隔壁的珠海，价格会上涨30%以上。
很大一部分原因，都是因为澳门赌场给这些店的租金极低。有时候，赌场甚至会出钱，补贴大家吃喝玩乐。比如下面这张，是澳门某赌场最基础的“金卡”，办这张卡你不用花一分钱，也不用赌任何钱。但只要有这张卡，赌场旗下的绝大多数餐厅、酒店、SPA全都可以打9折，甚至一些奢侈品商店也可以打折....这减掉的10%，等于是赌场帮你买单了。所以只要你办了卡不赌，其实就是在薅赌场羊毛。当然，开赌场不是做慈善，赌场之所以这么大方各种补贴，还是因为他们能从那些去赌博的人身上赚到多得多的钱，所以这点补贴的小钱他们根本无所谓。我去过很多次澳门，也进过很多次赌场，但我很理智，几乎没怎么赌过。但我看过太多赌场里走投无路的眼神，也听过太多在赌场输到倾家荡产的故事。这是我2019年在永利皇宫赌场亲眼见到的事情：而去年4月，在伦敦人赌场，我也见到了差不多的故事：一个老人手气很好连赢好几把，他面前有二十多万筹码，精神矍铄，意气风发，下的注垒成厚厚一塌，引得很多人过来围观。赢得越多，他下一把下的注就越多，下得注越多，来围观的人也就越多。围观的人起哄让他多下一点，然后在热热闹闹的气氛中，他面色越来越红，整个人也仿佛年轻了十多岁。最后一次性下了有近10万港币，全都压在“庄赢”上。然后一下全输了。围观的人一哄而散，老人整个就蔫了，身上的那些气势全都没了，变成了一个再寻常不过的南方老头。一直到我走他还坐在那里赌，只是面前的筹码也越来越少。我一声叹息，周围人也都为他叹了口气。只有他面前的荷官，仿佛对这种事司空见惯了，做出手势，随时准备为他开下一盘赌局。有机会你们真应该看看那些穷途末路的赌客，是怎么看荷官给他们发的牌的。他们把牌盖在桌子上，用上他们全身的力气把牌死死捏住，但就是不敢看，一直捏到青筋暴起，牌要被撕碎，才敢掀起一个角，偷看一小眼。如果是他们要的牌，他们赢了，就猛得翻过来拍在桌上。如果不是他们要的牌，则立马垂头丧气，猛锤桌面。 真的比什么电视剧都好看。真的比任何电视剧都好看。
很多人觉得赌场是靠作弊赢钱的，但其实所有正规赌场也都有监管，如果作弊，员工和赌客是可以随时向监管局举报拿取奖金的。VIP厅我没去过我不知道，至少我们能接触到的大厅赌局是没有作弊的。几十万港币对你我来说可能很多，但对赌场来说，远远没有它的信誉来得重要。事实上赌场要想赢你根本就不用作弊，就像赌王何鸿燊所说，他们只要靠抽水就能赢你钱：就拿澳门最火爆的赌博游戏“百家乐”为例，游戏规则很简单，基本可以等同于两个人发牌比大小，然后你赌究竟哪一方赢，看起来55开很公平对吧？但是赌场规定，如果你下注庄家最后赢了，你只能赢95%的钱。或者你下注庄家，庄家是6点最后赢了，你只能赢一半的钱。同理，看起来公平的掷骰子比大小游戏，赌场会规定如果掷出来的三个骰子点数相同，算赌场赢。看遍赌场的所有赌局基本都是这样，反正就是用规定，把你赢的概率设在50%以下，这样你每投一次钱，数学期望都是负的。而且，你在赌场赌博用的是筹码，筹码是赌场可以无限发行的，也就是说赌场有无限的资金和你对赌。在你的资金有限而赌场资金无限时，即使50%的概率，只要你无限赌下去，你的资金也会有很大概率归零（这个就不上论证过程了，感兴趣的同学可以自己模拟）更别说赌场根本不可能和你开真正公平的赌局。只要你一直玩下去，赌场总能赚钱的，所以赌场会想方设法让你继续在里面玩。首先赌场不会有窗户永远灯火通明且不设任何时钟，让人感受不到时间。同时，有些赌场会给自己赌厅充氧，让人在里面感受不到困倦，大大延长赌客在里面的时间。一个人赢钱了不要紧，赌场会给他送酒店送吃的，让他明天回来继续赌。一个人输了，赌场也会送他酒店券饮食券，让他明天继续赢回来。 结果，当然是这些赌客把钱全都送给赌场，最后灰溜溜地离开澳门。结果当然是这些赌客把所有的钱都给了赌场，最后不光彩的离开了澳门。
我们也得感谢这些赌客，才能吃到更便宜更优质的料理，住到更便宜服务更好的酒店。说实在的，我一点都不同情他们。之前看过一个叫《A city called Macau》的电影，以为是说澳门发家史的，结果里面主要讲了一个来自北京的企业家和一个来自北京的艺术家，是怎么在澳门输到倾家荡产内裤都不剩的....看完了回过头再一想，没毛病啊。对于和赌场相关，且靠博彩业做到人均收入世界数一数二的澳门来说，这确实是他们的发家史....不过有一说一。受各种影视作品线上广告的影响，很多人可能觉得澳门的“性感荷官”，是这样的年轻美女：但真的去了澳门，至少绝大部分人看到的荷官，应该是这样的老年人，而且赌得越大，荷官越老：
本地人告诉我，荷官这份工作只能澳门人来做。工资在2万澳门币以上。但是有一句话。受各种影视作品网络广告的影响，可能很多人会觉得澳门的“性感荷官”就是这样的年轻美女:当地人告诉我，荷官这个工作只有澳门人才能做。工资在澳门币2万以上。
再加上澳门经常给他们全员发钱。也算是非常幸福的一个地方了。03关于住宿和交通说完了赌博，来谈谈澳门的酒店和交通。澳门是个很小的城市，如果只算陆地面积，整个澳门还没有浦东机场大：再加上澳门各大酒店、赌场之间都有免费的接驳车，酒店到机场、码头也都有免费接驳车，所以如果你有时间的话，在澳门交通其实可以不花一分钱。但接驳车往往会有很多人而且要等很久，同时很多犄角旮旯的地方它们也不去，所以如果你预算充足，最好的肯定是打车。为了保证出租车司机的权益，澳门是没有滴滴的，UBER现在也不能用。不过澳门出租车很多，拦车很方便，基本上无论从澳门哪里出发，最后价格都不会超过100澳门币（人民币80元）。虽然远比大陆来得贵，但和日本、韩国、美国或者隔壁香港相比，已经算便宜了。如果你不想在路边拦车，也可以关注“澳门电召的士”这个公众号，里面直接就可以叫出租车，很方便：
值得一提的是，通过电召的士叫来的车，全部都是丰田阿尔法，且价格和普通出租车一样：（只用加5元钱调度费）值得一提的是，电召的出租车都是丰田阿尔法，价格和普通出租车一样:(只加5元钱调度费)
早年澳门的出租车经常收费，喜欢绕路。但电动出租车增多后，有了竞争，至少近段时间没有遇到绕道司机。在住宿方面，澳门除了几乎所有的世界顶级酒店之外，还有一些独特的赌场酒店。各有各的特点。 比如矗立在澳门老城区的新葡京，有人觉得像个大葱，有人觉得像个纪念碑，而我觉得它和周围那些老房子反差极大，构成了非常奇妙的一种观感：还有这个是另一家酒店“永利皇宫”里的一角，它在酒店里用鲜花做成了热气球，实在是奢靡得过分：永利皇宫甚至在酒店里装上了观光缆车，晚上整栋水池会有喷泉表演，那会儿坐在缆车上看很漂亮：
至于金沙集团的那些酒店“威尼斯人”、“巴黎人”、“伦敦人”系列，则是把整个欧洲搬来了澳门。而这是另一家酒店“永利宫”的一角，在这里用鲜花做成热气球，真的很奢侈:至于金沙集团“威尼斯人”、“巴黎人”、“伦敦人”系列的酒店，整个欧洲都搬到了澳门。
威尼斯人这种在商场里搞运河，然后在天上贴上假的蓝天的做法，引领了一波潮流：比如我们江苏的阳澄湖服务区就学去了精髓：巴黎人在酒店面前竖了一栋山寨埃菲尔铁塔：最近翻新的伦敦人，更是从里到外都有伦敦火车站的感觉：
虽然现在这样模仿的地方很多，但就我去过的而言，模仿地像澳门这么像的，还真没几个。比如我们江苏的阳澄湖服务区，就吸取了精华:虽然现在这样的地方很多，但就我去过的，像澳门这样的模仿真的很少。
我最喜欢的是澳门摩铂斯酒店。扎哈大师把她的设计哲学在这座造价11亿美元的酒店里体现得淋漓尽致，43层的建筑，处处都是未来感：尤其酒店大堂的这几部电梯，从一楼到43楼只要20多秒，而这20多秒里，你能把酒店所有精美设施尽收眼底，因为信息太过丰富，甚至爽得像在坐过山车。还有土酷土酷的老牌赌场酒店澳门银河，本来它们酒店大堂长这样：很贵，但是看起来土得不行，结果它突然伴随着激昂的音乐声，出来一个闪闪发光的大钻石....更土了....但还挺有趣.... 这么说呢，可能这就是土到极致就是酷吧....好吧，也许只是因为朴实很酷。....
要知道，澳门所有这些酒店，其实都不止是一个酒店，而是一个以赌场为中心的酒店集合体，每一个集合体都有好几个酒店连着。不用出酒店，你基本能享用超过10个高级餐厅、30个平价餐厅的美食，各种商店一应俱全，从很贵的爱马仕到很便宜的回力全都有。同时酒店还有KTV、电影院、SPA、咖啡厅....所以有人说，在澳门光是泡酒店就很好玩了。关键这些酒店现在还贼便宜。之前最便宜的时候，350元就可以住巴黎人，280元就可以住索菲特。280元的五星级酒店啊！这里还有650块的瑞吉，700元的四季，800元的永利皇宫...基本都是出了澳门很难找到的。04在澳门逛逛逛起来！大家第一次去澳门，一般都会住在氹仔，毕竟那些新酒店都在这里。同时这里还有很多免税商店、赌场。这里奢侈品商店林立，各种品牌都能找到，价格也比大陆便宜，如果你爱逛街购物，可以多在这玩玩。但如果真的要感受老澳门，逛逛小巷子里的老店，或者吃到真正牛逼的那些食物，还是要多去澳门半岛。这里有25澳门币的鲜虾云吞面，有80澳门币可以吃很爽的港式点心，也有300澳门币的米其林三星餐厅。而且澳门半岛美食美景密度极高，各种东西层层叠叠，有时候你一个转角，就拐到一个很有趣的地方。给大家分享一些我在澳门拍的照片。05在澳门吃吃吃起来！终于到了我最喜欢的环节，先上一个这几次在澳门吃的东西、人均价格以及我的评价。下面是具体介绍。这些餐厅肯定没办法全部详写，挑几个介绍好了。先说胜哥私房菜。你说它吃完有多神，会不会像中华小当家里一样白日飞升了，或者像我们之前写过的这种文学一样让人着魔。答案当然是否定的，美食有它自己的极限。但胜哥确实是我最近吃过最好吃、最正宗、最有幸福感、最具性价比的餐厅，完全对得起提前一个月预订并且专门为此来一趟澳门。而且他不像现在很多“高级餐厅”一样，什么菜都往里加鱼子酱、加海胆、加高级酒提价提鲜，他就用最传统的那些粤菜食材，就能把食物的鲜美催到极致，更显不易。这道【脆皮鸡】，刷新了我对脆皮鸡味道的认知：采用四个月重的走地活鸡，此时鸡已有鸡味而肉质仍嫩。同时在给鸡上完糖水后挂起风干数小时，然后再用温火暖油慢慢炸成。这样一来，脆皮鸡就从很方便的一道快菜，变成从杀鸡开始要风干数小时，炸的时候也要炸二十分钟的慢菜。高级酒楼不是不会这么做，而是要招待太多客人，没时间下这个功夫。这样做出来的脆皮鸡，真正的皮脆肉嫩，咬一口下去还有温热鲜香的汁水从皮下迸出，好吃得不行！可以说这是我吃过最棒的一只脆皮鸡。这个【金钱蟹盒】，是传统顺德菜。但现在即使你去顺德，也很难找到餐厅能把金钱蟹盒做得这么漂亮了，一般都是做成这样：
乃至于有媒体表示这道菜已经失传了，只在书上看到过：甚至有媒体说这道菜已经失传，只在书上见过:
这当然是夸张了，但足以看出这道菜的难做。做这道菜，首先得刀工够好，因为要把猪背贴皮的一块肥肉切到云吞皮那么薄，然后在里面夹上蟹肉、虾仁、猪肉、冬菇、芫茜、韭黄，再用蛋白封口，做成猪油蟹盒。然后你还得会上浆，蟹盒外面的面衣主要是蛋白和一点点生粉，裹薄了炸不脆，裹厚了则看不到里面的馅料，没有那种若隐若现的感觉。最后，你还得对火候掌握得当。这样最后才能炸出胜哥这样完美出品的金钱蟹盒：外皮酥香轻盈，内里若隐若现，蟹肉虾肉的鲜甜、冬菇的绵嫩、笋丁的脆爽，混合着猪油的丰腴香味一起溢出来，特别有满足感。好吃！ 这道菜除了对刀工、火候、上浆手法都有要求以外，其实也是非常费功夫的一道菜。无论生拆蟹肉还是后续的切猪油，包蟹盒，每一道工序都很麻烦。远没有那种一锅炖一锅炒的菜来得方便。这当然是夸张的说法，但足以说明这道菜难做。做这道菜，首先要刀功好，因为你要在猪背上切一块肥肉到馄饨皮的厚度，然后把蟹肉、虾仁、猪肉、香菇、香菜、韭菜放进去，再用蛋白封好，用猪油做蟹盒。然后你必须知道如何确定尺寸。蟹盒外面的表层主要是蛋清和少许生粉。薄的话就不脆了。如果比较厚，就看不到里面的馅，也不会有若隐若现的感觉。最后，你要适当掌握温度。这样，我们终于可以煎出盛哥出品的完美金钱蟹盒了:外皮酥脆清淡，里面若隐若现，鲜甜的蟹肉和虾仁，嫩滑的冬菇和脆嫩的竹笋，连同猪油的浓郁香味一起溢出，特别满足。这道菜除了对刀工、火候、上浆手法的要求，其实也是一道很费力的菜。每一道工序，无论是生蟹肉还是后续的猪油切割、蟹盒包裹，都非常麻烦。远没有那种卤菜炒菜方便。
可惜了这么好吃的菜，以后可能真的会失传吧。还有这个【鲍鱼花菇扣鹅掌】一般人吃这道菜会盯着鲍鱼吃，但其实这道菜的主角不是鲍鱼，而是鹅掌。鲍鱼是给鹅掌调味用的。食禽食其脚，鹅掌充满胶质，炖得极烂，再配上鲍汁极鲜的味道，让人沉醉。除此之外，这只8斤重的老虎斑 好大一条，做得极美极漂亮：一般人吃这道菜都会盯着鲍鱼看，但其实这道菜的主角不是鲍鱼，而是鹅掌。鲍鱼是用来调味鹅掌的。好大的一个，非常漂亮。非常漂亮:
这是科甲冬瓜，上面白色的是现拆蟹肉，下面则是冬瓜：后面的菜就不一一介绍了，直接看图吧：胜哥本名孙军胜，曾在十六铺凤城德记酒家掌厨20年，退休后在自家客厅开了一家私房菜馆，每天只做一桌，做的都是他最拿手的招牌菜。胜哥用来吃饭的房间上布满了各种涂鸦，全都是食客对他的赞美，还有很多明星来吃的照片:这一桌很扎实的功夫菜，用了不少高级食材，最后人均1000，真的比很多徒有其表的“高端创意菜”好太多了。（如果不要那些高级食材，胜哥可以做到人均500吃一顿功夫菜。） 价格公道，童叟无欺。这是客家冬瓜，上面是新鲜的蟹肉，下面是冬瓜:价格合理，小孩不上当受骗。
而且很多大师傅成名之后就不认真做饭了，你必须和师傅关系很好才能吃到他们亲手下厨，而胜哥今年71岁高龄，依然每天亲自去挑食材，宁可每天只做一桌，也要亲自做每一道菜，所以每一道菜，吃到的都是炉火纯青烹饪经验下的精华。而且，虽然大家都夸胜哥，大家都吹胜哥，但胜哥完全没任何架子。你也不需要什么门路不用认识什么熟人，只要有空位，打电话给他们就能预订。也不存在熟人打招呼他就认真做一点，陌生人来吃他就不认真做的情况——而这种情况在上海非常普遍，乃至于一家店你吃完了觉得很烂，会有一大批人跳出来说“那是你没打招呼，不够牛逼”，让人不忍吐槽。据我们一起吃饭的一位来过的大哥说，如果你吃饭的时候觉得好吃，胜哥在厨房听到也会高兴的。之后我们有懂粤语的朋友和胜哥聊了很久，他也都很耐心地解答。真的是非常棒的一家餐厅，很好的一次吃饭体验，推荐大家前来。他们家最大的问题是，需要人多。胜哥每天只做一桌菜，所以他们家是8人起订的，少于8人他们不接。但对于大多数人来说，很难凑到8个美食爱好者，会专门为了吃一顿饭一起飞去澳门。（希望我前面这部分写得足够诱人，能帮你说服朋友一起去哈哈。）说完了胜哥，再说一下澳门久负盛名的米其林三星餐厅“8”。他们家晚饭比午饭贵很多，然而我们点了他们家几乎所有招牌菜，唯一觉得有吃头的，就是那个乳猪饭的皮了：3000块一份的龙虾，实在是没吃出啥好，总之不是很推荐。然而他们家的午市点心格外可爱。他们把虾饺做成小金鱼：咖喱酥做成小螃蟹：流沙包做成小雪人：叉烧包做成小刺猬：还有小白兔、小天鹅、小乌龟、阴阳太极等等等等....一道菜吃下来，只觉得俏皮可爱，而且他们家鲍鱼酥、烧鹅、肠粉、虾饺、流沙包的味道都很棒，是非常好的点心出品。上面这些，再加一些大菜，最后吃下来居然只花了人均三百多块钱。享受着米其林三星的服务，在一个装修花了一亿港币的餐厅里，以人均300的低价吃这么可爱美味的一餐，我觉得还是很合算的。所以也剪了一个视频，你们感受一下：如果说8餐厅的点心是可爱的话，那【永利轩】 的点心就是好吃和精美。而且，虽然大家都夸胜哥，大家都吹胜哥，但是胜哥一点架子都没有。不需要任何人脉，熟人，只要有空的座位，打电话就可以预定。没有熟人跟他打招呼，陌生人来吃饭他也不认真做——而这种情况在上海非常普遍，以至于你吃完一家店就觉得很可怕，会有很大一部分人跳出来说“那是因为你没打招呼，不够牛逼”，让人不忍吐槽。据一个来和我们一起吃饭的师兄说，如果你吃的时候觉得好吃，盛师兄在厨房听到会很开心的。之后我们有一个懂粤语的朋友和胜哥聊了很久，他也很耐心的回答。真的是很棒的餐厅，很好的用餐体验。我推荐你来。他们家最大的问题是需要很多人。胜哥每天只做一桌菜，所以他家八个人点菜，少于八个人不接。但对于大多数人来说，很难聚到八个美食爱好者，他们会一起飞到澳门吃一顿饭。希望我之前的部分足够吸引人，能帮你说服朋友跟你一起去。)说完胜哥，再来说说澳门久负盛名的米其林星级餐厅“8”。我们的小吃好吃又精致。
除了疫情前在香港，就再也没吃过出品这么好的早茶了。(注意是澳门半岛的永利轩而不是氹仔的永利宫）即使在香港，想找到同等级的店也要费一番功夫。入口处一条金龙，威武霸气。茶皇鸡，鸡味浓郁，但肉又细嫩可口，加上茶叶的香味，美味至极。豆浆千层鱼蓉腐皮夹。雪影叉烧包鲍鱼酥原来可以这么好吃。灌汤包椰皇炖鲜奶。等等等等。
环境服务更不用说，就不多描述了。茶皇鸡，鸡味浓郁，但肉质细嫩鲜美，茶叶的清香极其鲜美。环境服务不用多说，描述的也不多。
推荐大家可以去尝尝，只吃早茶的话人均在220左右。说完两家高级餐厅，讲一家街边店，叫“肥仔文竹升面”，事实上刚经过他们家，我们就都被老板的英姿给震撼住了。虽然我知道竹升面就是这么做的，但这位老板把这张照片印在他们餐厅所有可见的外墙上，还是让我忍不住按下了快门。老板目光冷峻，表情不羁中透着狂放，狂放中带着忧郁这还不止，老板还把这个动作做成了LOGO，放在了餐厅最显眼的高处：看到这，你是不是觉得这老板是个青铜？我原来也这么觉得....直到吃了他的面，才惊觉这绝对是个王者。竹升面超级有韧性，弹牙但又不会咬不断，而且几乎没有碱水味，吃起来特别香。尤其这碗虾籽墨鱼丸竹升面：虾籽缠满面条，一口下去鲜味直冲脑门，只看照片展示不出来，所以还是要看视频：总之吃了这个面，我们每个人都买了至少一斤他们家竹升面带回上海：今天中午用虾皮、瑶柱做汤底，70度温水下面，小火加盖再烧2分钟捞出竹升面过冷水，还是像我们在店里吃的那样韧性十足。好吃！说完了中餐，聊聊日料。澳门没有特别高规格的日料，也没有正儿八经的高级怀石料理。但澳门氹仔永利里面的泓日式铁板烧体验不错。北海道帆立贝佐以鱼子酱、煎东星斑配日式高汤、圣护院萝卜还有鲍鱼作为前菜。一大块日本高等级和牛，用铁板和炭炉加热后，切开里面还是完美的粉色。这样的肉吃起来确实入口即化，喜欢的人爱得要命，但讨厌的人则会觉得太腻。
接着上的是松叶蟹肉盖饭，上面撒上黑松露调味，这是主菜后的主食。老板眼神冰冷，表情狂野，神情沮丧。这还不是全部。老板还把这个动作做成LOGO，放在餐厅最显眼的地方:接下来，他端上松叶蟹肉饭，用黑松露调味，这是主菜之后的主食。
最后则是一份水果以及四种不同的甜品收尾。
这样一套板前料理菜，人均在900元左右，不便宜，但远比大陆同类店来得划算。这样一套餐前菜肴，人均900元左右，不算便宜，但远比mainland China同类店铺划算。
爱吃铁板烧的人可以来试试。 爱吃寿司的话，可以去澳门半岛的的日料店鮨玥。三道酒肴，印象最深的是松叶蟹蒸蛋，给了非常多的蟹肉，鲜甜可口，欲罢不能。三品刺身。刺身给得很厚实饱满，生蚝特意挑选过，非常肥美，腌渍得刚刚好，入口肥美醇香。接着是八贯寿司，还赠送了一贯。最爱扇贝寿司、金枪鱼大脂、松叶蟹蟹黄寿司、乌鱼白子、海胆鲑鱼籽寿司。最后是鱼汤乌冬面以及甜品水果收尾。鱼汤鲜，水果甜，非常开心的一餐。关键这一套下来只要500多元，在上海日料价格越来越夸张但品质越来越差的今天，能用500元吃到一顿像模像样的日料omakase，简直令人感动。再来说说西餐。澳门最值得去的fine dining餐厅分别有三家。一家是意大利菜8.5，意大利面做得极好，他们家白松露拿货也不错，而且价格远比上海的同名店便宜。一家是杜卡斯餐厅，那家餐厅菜品口味一般，但是环境非常好，整个人像在水晶宫殿里吃饭，仪式感也特别强。还有就是新葡京酒店最高层的Robuchon天穹餐厅了。Robuchon是标准化程度非常高的连锁高级法餐厅，因为同等级的各店出品差不多，主厨没有话语权，经常被人批评说太无聊。虽然全世界各地都有robuchon，但澳门这家和东京那家(注意不是latelier)是规格最高的。这次在澳门吃了他们的白松露套餐，确实和此前吃的robuchon不一样，大部分菜式我没吃过。首先坐电梯到顶层，就会看到有钢琴家坐在前面为你演奏，往上看去，是一只豪华到奢靡的巨大水晶灯。开始是熟悉的【面包车】和【牛油塔】在Robuchon用餐，总是伴随着各种各样的车，各种各样的塔。店家希望给你展示他们丰富的产品，当然车上的东西也是任君选择。高级西餐厅现烤的面包永远是最好吃的。搭配他们两种不同的牛油，更是可口。这里有两种不同的法棍，一口就能吃下去的可颂，都很不错。接着是【白松露贡多拉】厨师把烤过的饺子皮做成贡多拉船的模样，上面刨上意大利的白松露。很多人对澳门的第一印象就是威尼斯人里的贡多拉，这道菜还挺有趣的——这恰恰是robuchon老爷子去世后这个集团最欠缺的。【土豆鸭肝白松露沙拉】几种菜式混在一起的沙拉，但几种菜式又分别处理过。鸭肝烟熏过、土豆单独调味过，白松露香味浓郁。【淡水鳌虾白松露】虾头浓汤做得很好，鳌虾非常鲜美。然后刨上大量白松露。【手工意大利面拌大闸蟹黄以及白松露】这是一道融合菜，在海鲜酱汁打底的意大利面，加上了中餐食材大闸蟹黄，最后再刨上白松露。确实是鲜上加鲜，非常好吃。【慢煎小牛肉配白松露以及松茸】一直觉得robuchon的牛肉水准极高。可以看到牛肉内部是完美的粉色，非常好入口，嫩却不失牛肉风味。好吃。最后是熟悉的【甜品车】、【糖果车】，如果愿意的话还有【芝士车】。
天穹确实比其他家robuchon有意思，主要是它在招牌菜以外，终于会有一些有趣的变化和创新。三种酒和菜里，给我印象最深的是松叶蟹蒸蛋，出了很多蟹肉，鲜美可口。Sky dome真的比其他robuchon更有趣，主要是因为它除了招牌菜之外，最后还会有一些有趣的变化和创新。
值得一提的是，除了图中拍到的白松露，服务员还会继续给你刨白松露，直到你停下来或者他手里的白松露吃完。
那天一边看服务员刨白松露，一边吃大s的瓜。格外应景。在澳门看电影和在mainland China不同，所以你可以看到很多在mainland China看不到的电影。 比如之前就去看了《驾驶我的车》，结果前五分钟全都是大尺度镜头，那是我第一次在大银幕上看到那么露骨的镜头。后来这部电影拿了奥斯卡最佳外语片。月初去，看了《五腥级餐厅》和《黑豹2》。澳门看电 买票也很容易。可以登录官网，在官方微信微信官方账号购买。
我一般爱去的电影院有两个。一个是澳门银河里面的【银河影院】，这里座位更舒服，电影更多，VIP厅的食物也更好吃。只要你买了电影票，不但可以躺下来看电影，而且这些吃的喝的都是无限续的。等于看电影的同时，还吃了顿自助餐。（票价250人民币左右）这是他们最近上映以及即将上映的电影。还有一个是葡京人里面的【英皇戏院】，这电影院比较新，而且里面有一个激光imax影厅，画质音效都非常好。反正按需取用就好。值得一提的是，澳门针对大陆游客开放打mrna疫苗。不过不开放二价，只能打基础的。只要在科大医院预约就行了。想知道的可以去搜索了解一下。07最后的总结澳门旅游局局长在一次活动中做过一长段圆桌对话。对话的最后，他说——「澳门会一直欢迎大家，希望下次相见，我们可以不用戴口罩。」希望吧。但愿吧。· END·商务合作微信/电话: 13392316112 城城电商合作微信/电话: 13688913816 Mia