南北各省吃羊肉往往有不同的习惯，比如内蒙等地用韭花酱搭配或者只用盐，新疆人则爱用皮牙子洋葱，南方如贵州会往羊肉米粉里加入辣椒油到了秋冬季节，吃一顿补充能量温补驱寒的羊肉，堪称难得的美食享受；内蒙古南疆羊肉最好吃但广州做法最好吃羊肉食谱羊肉汤粉食材羊腿 80克步骤锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火。
这些地方产的达茂羊肉乌珠穆沁羊肉苏尼特羊肉哈尔腾羊肉盐池滩羊肉横山羊肉靖边羊肉右玉羊肉，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选比较出名的大家下次去吃羊肉时，如果没有更好的选择，不妨考虑下这；2新疆羊肉 新疆的羊肉味道也非常棒，在国内羊肉市场口碑非常好，特别是烤羊肉串，在全国真的是首屈一指到了新疆怎能不吃烤羊肉串和馕坑肉的，羊肉炒饭和烤羊肉包子也是一绝，再配上新疆的大乌苏，这绝对是美食的饕餮。
古时贵为皇家贡品尤其草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，更何况是羊群并且草原上有将近300多种名贵草药及豆科植物，供养着草原牛羊的成长，因此也使得锡林郭勒牧场的羊肉质纹理；问题一谁知道中国哪里的羊肉最好吃？ 许多人根本不吃羊肉，因为他们所知道的羊肉都膻气 但是我们陕北榆林的羊肉却没有膻气味 陕北榆林地区的每个村子都有一个羊倌每日里唱着信天游在山上放羊，陕北的羊都不是圈养，也不吃饲料，是。
1宁夏盐池滩羊 羊肉的美味一直是众所周知的肉质细嫩，无羊肉腥味，脂肪分布均匀，脂肪含量低，营养丰富，是一种优良的羊肉用盐池当地人的话说，盐池滩羊ldquo吃中草药甘草苦豆等，喝沟泉水rdquo，从而形成了。
一内蒙古 简介产量占我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美腥膻味轻，深受全国人民的喜爱代表乌珠穆沁羊肉苏尼特羊肉海拉尔羊肉乌冉克羊昭乌达肉二新疆 简介吃的是天然草场，喝的是泉水；例如中亚炸馕片和烤饼是新疆人民日常生活中必不可少的食品，同时烤羊肉串也是他们日常饮食中的主食之一这些美食或对国内外游客很有吸引力，也是新疆独特的饮食文化之一因此，新疆的烧烤文化是最具特色的再来看看其他可能。
二新疆羊肉 新疆地区以产绵羊居多，新疆羊肉串羊肉拌饭烤全羊等等的新疆羊肉美食，让人想想就忍不住咽口水新疆地区的羊肉之所以好吃，得益于当地优良的自然环境，新疆羊吃的是天然草场，喝的是泉水，而且活动量大。
1北京 老北京铜火锅涮肉 高膛炉的铜火锅，码得整整齐齐的羊肉卷儿，醇香浓厚的芝麻酱，清脆爽口的糖蒜老北京人就好这么一口儿！这几乎是北京冬天的一景，从餐馆窗外走过，窗户玻璃上都是蒸汽，里面的锅子比人还欢闹；请注意，本文没有列举红烧卤制等烹饪方式，这些方式调料味道大，已经压倒了羊肉本味，羊肉品质如何不太重要吃羊肉，就要看原味如何综上，中国各地都有很好的羊肉，不同品种的羊肉适合做不同的菜肴，并没有一种最好的。
1新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一；1盐池滩羊肉宁夏宁夏的盐池滩羊肉，是国内比较好吃的羊肉之一，盐池滩羊因其特殊的生长环境，所以跟普通的羊肉是不太一样，生长在干旱的荒漠岩滩植被草场上面，土壤大多盐碱化，矿物质含量丰富，使得这里的羊肉色泽鲜红。
一宁夏羊肉 宁夏羊肉最好吃，特别是宁夏的盐池，那里生长着大片的干草原和荒漠草原，特别适合养殖宁夏滩羊，而宁夏盐池的滩羊全国有名以散养为主，因为当地的自然环境比较特殊，是当地滩羊的羊肉为鲜红色，脂肪含量特别低。