烧烤可以烤的鱼有鲫鱼鲤鱼秋刀鱼沙丁鱼鱿鱼鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克脂肪11克，并含有大量的钙磷铁等矿物质鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃肾，具有和中补虚温胃。
海虾鱿鱼蚶子生蚝扇贝，螃蟹蛤蜊等海虾海虾烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备鱿鱼鱿鱼头，比肉更有脆感生蚝烤生蚝南方人称为蚝，北方称海粒子，常搭配放上一点蒜，一点。
鲍鱼是一种高档的海鲜食材，湛江烧烤店通常会提供新鲜的鲍鱼，并经过简单的处理后放在炭火上烤制烤制后的鲍鱼肉质鲜美，口感丰富，再加上一些酱料和调味料，会让人们彻底沉浸在美食的享受中湛江是一个虾类资源非常丰富的城。
烤肉类烤鸡翅膀烤鸡腿 烤牛肉烤羊肉烤火腿烤内脏烤热狗烤凤爪等海鲜类烤鲫鱼，烤鱿鱼烤生蚝烤螃蟹烤龙虾烤带鱼烤秋刀鱼等烤素菜类烧烤豆腐烤茄子烤金针菇烤年糕烤海。
