山西美食有刀削面太原头脑平遥牛肉碗秃大同羊杂1刀削面刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的。
下面我作为一个地道山西人就给大家介绍一下我家乡的年味美食和特色风俗 年味美食一刀削面山西作为一个北方省份，有着各种各样的面食比如手擀面，刀削面，抿豆面，面疙瘩，莜面窝窝，荞面饸烙等等其中最为出名的，大概就是刀削面。
山西是一个历史悠久的地区，这里拥有许多美食，其中最有名的应该是它的面食吃过山西的面食，你会发现它们口感独特，香气十足，让人忍不住要一口接一口地吃下去除了面食外，山西还有其他好吃的美食，比如烤葱油饼它的。
闻喜煎饼太谷锅枣衡山白酒 Liuwei 酱肉山西熏醋运城枣山东皮驴肉和油条面条等 有问题不可怕，千万不要拖，多实践多测试，总会得到满意的解决方法希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳，谢谢。
一刀削面 提到山西的特色美食小吃刀削面，绝对是必不可少的一个刀削面拥有非常悠久的历史，每一根面条的粗细都是非常均匀，呈现出柳叶的形状咬一口很筋道，在搭配上具有特色的臊子，也因此成为了当地人的最爱不光。
山西的美食有刀削面莜面栲栳栳剔尖拨烂子羊杂割山西油茶过油肉定襄蒸肉碗托闻喜花馍忻州瓦酥郭氏羊汤太原头脑清徐灌肠等等山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的。
山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为。
下面就让我们一起来说说山西长治的这些美食，看看你都吃过吗沁县干馍这是山西省沁县的汉族风味小吃，色泽微黄，外脆里香它的主要制作原料就是白面，形状为瘪圆形，中空有芯，是用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油。