烧烤店凉拌菜品很多，比如凉拌黄瓜凉拌苦瓜等凉拌黄瓜的做法材料黄瓜2根，蒜少许1黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片2加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分3加蒜末和葱末，再加辣椒粉糖麻油拌匀即可；不能餐饮店如果没有凉菜间，必定会受到法律的处罚没有凉菜间怎么处罚呢要根据餐饮店的规模，类型等诸多因素来确定食品经营许可管理办法中第二十七条第一款“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者；签约时最好签34年，同时，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出开烧烤店需要什么证件1个体工商户营业执照这是每个店面都需要走的正常法律过程，在当地工商局或工商所办理，为烧烤店核准一个；主要是下酒菜可以添加一些卤味，要肉食的，如鸡翅膀，鸡爪子鸡脖子等这些都比较下酒而且也很适合男性的口味，利润也高素卤味也可以有豆腐干等素材最好是煮花生煮毛豆，都不错至于凉拌菜就不用了，毕竟凉拌菜；至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用还有炭火瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味 \x0d\x0a\x0d\x0a找好啤酒代理商家，蔬菜固定商户，最少在有几道凉菜也要找。
最主要的原因就在于这些商家是没有凉菜许可证的，如果没有凉菜许可证的话，不仅会被进行严厉的处罚，而且也会暂停在凉菜方面的销售。
我们都知道夏季晚上吃烧烤必点的串，一定有烤羊肉烤五花肉串，假如说荤菜必点得话，一定是烤韭菜，除此之外还有烤梁筋和烤腰子都是特别好吃的，特别适合夏季烧烤店上点燃吃每次吃烧烤时必点的凉菜大丰收从名字就可以；quot拌粉丝，卤猪心，卤耳朵，拍黄瓜对皮蛋，卤鸡杂，鸡翅，卤鸡爪，卤个鸡。
1健康吃烧烤注意什么一可是除了增加癌症风险，烧烤还存在其它一些健康风险，比如1烧烤食材存在微生物污染有研究发现，无论大中小型烧烤店，烧烤食材均存在沙门氏菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌不同程度的污染，有的；烧烤架，钎子，优质碳这个都是必须的 适宜烧烤的食物 比较常见的几类 肉类香肠羊肉牛肉鸡翅各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸羊腰羊根筋鸡脖鸡胗鸡柳羊鞭等鱼虾鱼各类鱿鱼墨鱼仔虾。
户外烧烤首先需要准备的东西有折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品盐味精油孜然芝麻辣椒酱等饮料餐具灭火用水1羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制 2羊肉串串；烤肉店菜单有肉类 香肠肉牛肉鸡翅，鱼丸虾丸贡丸鱼丸鸡丸羊腰筋鸡脖鸡头鸡胗羊鞭鸡脚等鱼虾鱼各类鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等蔬菜玉米红薯蘑菇；烧烤店里边一般赠送的豆毛豆，菜一般都是凉菜之类的小咸菜呀，或者是一些简单的凉拌菜。
天气热的时候，可以多一些饮料的品种如黑加仑玻璃瓶装的可乐雪碧芬达汽水，又解暑又好卖既然烧烤品种多，建议分几大类，那样比较有特色可以加一些清凉开胃的小菜如凉拌苦瓜黄瓜蘸酱小水萝卜凉拌土豆泥等；一些精美的凉菜，馄饨，饮料，面条，最主要的是味道只有掌握了技术让大家回味无穷的味道才是你的钞票来源。