鱼香肉丝的做法食谱原料猪里脊肉150克，青椒2个，水发木耳适量，葱姜蒜各适量，盐料酒少许，生粉一小勺腌制肉丝用工艺做法炒 菜谱属地粤 制作方法1肉切丝，加少许盐料酒和生粉腌制10分钟 2水发。
一香菇菜心 1将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了2然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油 这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定3炒匀。
粤菜菜谱名称大全3 1白切鸡白切鸡是粤菜的名角，最能体现粤菜的精魂白切鸡注重原汁原味，一定要选用160天到180天的鸡，这样鸡味足且不老2红烧乳鸽民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽色泽红亮，外皮香酥。
