跳水鱼的做法如下准备鲜活草鱼1条，用剪刀插进鱼的心脏，和草鱼放血，减少鱼腥味接着刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，洗干净备用然后在鱼的背部下刀，切至鱼骨头处，不要切断，每隔1厘米切一刀，切到鱼尾就可以了然后。
1食材鱼450克香菜60克姜片20克蒜段20克葱段40克辣椒段15克2将草鱼打上花刀3生姜切末4蒜切末5泡椒切末6野山椒切碎7将锅中水烧开，加入盐料酒大葱姜片8将草鱼下锅。
跳水鱼 食材用料鲤鱼一条，辣椒100克，花生油30克，姜10克，葱20克，蒜10克，花椒10克，香油5克，料酒10克，香醋3克，味精5克，盐5克，豆瓣酱10克，八角一个 做法1备活鲤鱼一条，最好让你的鱼盘能放下，才。
八角4个炒香，下一半步骤1中剁碎的混合辣椒料炒香，下姜丝150克炒香，加猪骨汤300克烧开，加盐味精各5克，胡椒粉3克调味，淋湿淀粉20克勾薄芡，放入另外一半混合辣椒料，撒葱花5克，出锅倒在鱼身上即可。
菜名跳水鱼 主料草鱼 辅料 小米辣鲜花椒葱姜蒜 做法1将鱼洗干净，在身上打上十字刀花，方便码味打完十字花刀，对鱼进行码味，注意均匀2将小米辣切成圈放入碗中备用同时，把水烧开，放入姜蒜。
1青鲩切成片，用加少许料酒盐和淀粉腌制10分钟2娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用3锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香4再倒入葱姜蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料。
步骤如下1买条新鲜草鱼，去掉头部把鱼两半中火下锅煮，水开之后三四分钟就可以了 2鱼煮好了，捞出来 3各种材料改刀 4配料们下锅炒，炒出香味，加入一勺郫县豆瓣继续炒一下出红油 5加水或鱼汤，烧开，看看。
跳水鱼片的做法鱼取鱼背上的一大块，大约是300克即可取鱼肉的时候，刀要顺着骨头下去，这样，就可以片到大片的鱼肉切的时候，要顺着鱼刺的纹路切，别倒着来，倒过来切的时候，全是小刺，顺着切，可以切的时候就把大刺去掉放。
你好，跳水鱼作法如下用料 鲜草鱼或者别的鲜鱼 小米辣椒 香葱 仔姜 花椒 普通的葱姜蒜末 郫县豆瓣 做法 将一条鲜草鱼，收拾干净去掉头尾和鱼鳍，当然留下头尾比较美型，不过家里锅小的话就别强。
热锅下植物油，将姜蒜花椒大料八角剁辣椒豆瓣酱炒香，倒入煮鱼水一小碗，沸后，放精盐鸡精味精白糖泡嫩姜至出味，放猪油红油将滋汁淋在鱼全身，然后将葱花洒在上面跳水鱼的基本要求鲜。
3各种材料改刀 4配料们下锅炒，炒出香味，加入一勺郫县豆瓣继续炒一下出红油 5加水或鱼汤，烧开，看看不够咸就加点盐，可以加一点糖来提鲜，点一点酱油 6炒好的料汁浇在煮好的鱼上即可 跳水鱼是一道色香味俱全。
什么是跳水鱼跳水鱼是一种生活在淡水环境中的鱼类，它们以其独特的生存策略而闻名于世跳水鱼的生存环境一般为河流湖泊等淡水水域，它们可以通过跳跃的方式逃脱掠食者的追捕，因此被称为“跳水鱼”跳水鱼的生存策略 跳。
水开后撇出血沫，倒入生抽胡椒粉味精，小火炖2小时，排骨8成熟时放入萝卜，此时放入盐巴，萝卜炖熟出锅海味全家福是一道鲁菜的经典，传到大连以后被聪明的大连银加以改进，增加了很多新鲜的海鲜因为大连出产的海鲜。
没有用花椒麻椒，我猜这是湘菜做法不同于川菜的关键#160 #160 #160 #160 我在这个小店吃到了如此美味的跳水鱼，稍感奇怪的是，这个菜在威海其他的湘菜馆却并不多见#160 #160 #160 #。
跳水泡菜也称“洗澡泡菜”，因腌制时间较短而得此名“跳水泡菜”边泡边吃，制作简便，口味新鲜脆嫩，开胃下饭，也就自然成了餐桌上不可或缺的经典小菜本文分享10例“跳水泡菜”的做法，喜欢泡菜的朋友可以先收藏。