1、家常素菜菜谱一炸蔬菜球 原料豆腐一块紫菜三张马蹄***荸荠***10个香菇五六朵小菠菜 做法1豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水紫菜剪碎2马蹄去皮，香菇洗净，两样切碎粒。
2、2香菇素肉炒饭 香菇素肉炒饭是一道简单易做的素菜菜谱，口感鲜美，营养丰富下面是香菇素肉炒饭的做法材料米饭香菇素肉胡萝卜青豆葱花盐鸡精油步骤1米饭提前煮好，晾凉备用2香菇素肉胡萝。
3、寺庙素菜菜谱五白菜豆腐炖粉条 用料 粉条 一束 ，豆腐 一小块 ，香菇 3朵 ，白菜叶 4片 ，姜丝少量做法粉条用凉水浸泡锅里热一点油，下姜丝煸炒放入切好的豆腐厚片和香菇略炒加水，放入泡好。
4、1红烧冬瓜，主料冬瓜，辅料白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精步骤冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜。
5、家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片。
6、1将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天 2待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎 3锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎 4煎至茄子全部变软，体积缩小 5锅。
7、素菜菜谱大全1 地三鲜 用料尖椒3个土豆1个茄子2个葱1段蒜3瓣姜1小块植物油适量生抽15毫升白糖5克食盐3克 1尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎2土豆去皮洗净，切成大小适口的。
8、一妙手豆皮素菜卷 材料豆皮一张，香菇木耳云耳莲子泡水洗净，切丝青红椒切丝方法香菇云耳木耳莲子放在碗中，加花生油糖味精盐酱油湿淀粉搅拌豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在。
9、50款素菜菜谱 一蒜蓉蒸茄子 主料嫩长茄子辅料大蒜味精盐糖香油做法1将蒜剁成茸茄子洗净切成长条2炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐味精糖少许水搅匀3蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去。
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11、素食菜谱大全如下一妙手豆皮素菜卷 1材料准备豆皮一张，香菇木耳云耳莲子泡水洗净，切丝青红椒切丝2具体制作方法1将香菇云耳木耳莲子放在碗中2接着再加入加花生油糖味精盐。
12、主料菠菜300克鸡蛋2只辅料油1茶匙盐1勺1首先将鸡蛋打散备用，如图所示2然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示3接着放入洗切好的菠菜，如图所示4再接着淋上蛋液，如图所示5煮一。
13、5 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味 6 最后放入适量绿辣椒提味 海笋炒素肉丁 材 料 海笋30克 素肉丁20克 淀粉1大勺 辣椒适量 盐素蠔油1大勺 做 法 1 海笋用水泡软 2 入沸水锅中烙焯。
14、炒素菜的菜谱有清炒西兰花，炒素三丝，炒素四宝，蒜蓉蒸茄子，韭菜炒鸡蛋等炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄黄瓜+蛋丝+金针菇土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比。
15、素菜豆芽炒魔芋食材魔芋1块绿豆芽2大把青椒2根蒜3粒干辣椒3根半勺盐2勺生抽1勺香醋做法1绿豆芽清洗干净，捞出控干水分2魔芋冲洗后，切成细条，将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱。