1、炖鱼头汤这样炖好吃主料鱼头4斤辅料葱姜适量大蒜适量大料2个黄酒1勺精盐适量味精少许胡椒粉适量步骤1鱼头清洗干净2用80度水烫一下，去除粘液3用刀劈开4放入锅中，煎制两面微黄；鱼头汤的做法用料胖头鱼头 半个姜 5片料酒 3勺小葱 2根盐 依个人口味十三香 2克步骤1胖头鱼特点比较大，所以我用了一半的鱼头2要想鱼没有腥味，一定要处理干净，里面的一层黑膜一定要撕掉。
2、把炒锅烧热，倒油，等油烧热后把鱼头倒入锅中翻炒03 倒入一小勺料酒，翻炒鱼头后放入姜丝，再翻炒，直至鱼头变色04 倒入热水炖煮，水量大概是八分满，因为煮汤的时候水会越来越少，所以一开始就要多放点水用；炖鱼汤又浓又白的技巧其实并不难，是因为你放的水不对，你放凉水跟放热水煮出来的是不一样的鲫鱼汤变白的秘密在于放的是开水，然后再掌握一下火候就可以了1 我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下；鱼头汤需要准备的食材雄鱼头，姜，食用油，盐教你炖鱼头汤的正确方法，掌握这2步，鱼汤又白又香浓，无腥味 详细做法1先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热稍微有点冒青烟后，下入鱼头开中小；第一步准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会第二步准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片。
3、鱼头怎么炖好喝又营养 提前煎 炖鱼头汤并不是直接拿新鲜的鱼头直接放进锅里炖，而是需要在炖鱼头汤之前，先热锅凉油，锅烧热之后将鱼头放到油里进行煎炸，等到两面都呈焦黄色就可以了，之后再用大火将鱼头中的营养成分；鱼头汤的做法1，鱼头必须处理干净，多用清水洗几遍，把鱼的鱼鳃鱼鳞鱼的牙齿，鱼肚子里的黑膜处理干净，这几样可是腥味的主要来源，处理好后再用清水冲洗干净，然后把水沥干用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这；鱼头汤怎么做好吃 用料鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗做法 1鱼头洗净，从中间劈开成两半2锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄3；今天跟大家分享一个鱼头汤的做法，做出来之后汤色乳白，营养美味，丝毫不腥而且鱼头汤非常的滋补身体，这是大家应该都清楚的事情这个鱼头汤的做法比较简单，步骤也不复杂，简简单单的几步就可以将它做出来那么咱们也不在。
4、1首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤；三文鱼鱼头汤 材料 三文鱼鱼头500克，青口240克，洋葱1个，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，盐胡椒粉少许 做法 1把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用青口洗净洋葱洗净；鱼头汤的做法如下用料 主料鱼头500克辅料葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开转。
5、5至汤汁变得浓稠色白，之后加入食盐鸡精调味，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的 6成品图 五炖花鲢鱼头烹饪技巧 1炖鱼头想要鱼入味，丰富的配料必不可少想要汤不咸，可以少放盐 2；材料 主料草鱼头1个配料现榨豆浆600ml豆腐250g香菜适量姜丝适量蒜头油适量耗时 准备时间1020分钟制作时间1020分钟 做法 独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介非常鲜美营养的汤，专门为待客所作卖相好，口感好我特别用现榨的豆浆；用料 主料 鱼头1个 豆腐250克 调料 食盐 适量 鸡精 少许 葱 少许 姜 5克 胡椒粉 适量 植物油 适量 水 4碗 鱼头汤怎样炖的做法 1鱼头洗净，从中间劈开成两半 2锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微；01 如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可02 如果是鱼片做鱼汤；3准备鱼头，枸杞，姜，冬瓜去皮切好4鱼头放入平底锅中，下入适量的油煎到两面金黄5煎好的鱼头放入砂锅里6放入适量的水和姜7盖上盖子大火烧开，小火慢炖8炖到汤浓郁，把去皮的冬瓜熬9放入。