上回说到一些让人哭笑不得的奇葩菜名，大家都觉得十分有趣吧。这回我们接着来，让我们来揭穿这些表里不一的家伙儿！哈哈~还能不能愉快的玩耍啦。。不过此篇要说的菜都不是闹着玩的，都是我们中国的一些传统名菜，这些名字可不是随便起的，全国各地哪个餐馆都一样，但同样都是好吃又有意思的。虽然是些经典菜，但以前也是闹了不少笑话，想说傻得肯定不止我一个人，不信你看！
苍蝇头
好容易让人误会的一道菜啊，乍一看，还真是蛮像······咳咳~其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒，酸辣开胃的菜，很清爽的啦。
蚂蚁上树
小时候还很想不通这道菜，甚至不敢吃，后来得知并没有什么蚂蚁，就是肉末粉条。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，才得出这个名字。这道菜色泽红亮，爽滑美味，非常经典哦。
赛螃蟹
赛螃蟹是一道传统特色名菜，可它并不是蟹肉做的，只因这道菜软嫩滑爽，味道鲜美，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。这道菜以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴。
鱼香肉丝
鱼香肉丝以鱼香调味而得名，但其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷。其实在上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的是“余香肉丝”菜名。
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，所以叫这个名字。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，浇上秘制的红油而成。色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
东坡肉
东坡肉，可不是什么东坡先生的肉哦，其实就是红烧肉。这是由苏轼研制的做法，而且又因为苏轼在江南任官期间，做了不少实事儿，深受百姓爱戴，所以百姓才以他的名字命名了这道菜。东坡肉红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻，十分美味。
佛跳墙
这是用18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒等层层步骤做出的美味。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”，“佛跳墙”即因此而得名。
有没有涨（zhang）姿（zhi）势（shi）啊！这些菜你全都吃过了吗？味道绝对是道道经典呐！不知道你以前有没有对这些菜有过疑惑或是闹了笑话呢~身为资深吃货，一定要爱吃又会吃，越懂越好吃哦！
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