1、酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段备用请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱蒜爆香请点击；酱茄子是一道汉族名菜，属于川菜，主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特；1将茄子去皮切成小块，用油炒一下2 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油白糖调味酱茄子的做法 原料茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 1切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟2‘叮；导语大家知道怎么做酱茄子吗，不妨和我试下它的家常做法吧酱茄子的家常做法 食材主料茄子600g 调料食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，柿子椒1个 做法1茄子洗净，用手掰成粗；制法1将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀葱姜蒜切片待用2将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出3将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适。
2、酱茄子是很有味道的一道菜，这道菜也算是很平常的一道菜吧，它也很下饭的，那么酱茄子怎么做好吃呢，下面一起来了解了解吧酱茄子的做法#160原料茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 1切好块的茄子。
3、酱茄子的热量以100克可食部分计是29大卡121千焦，单位热量较低每100克酱茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%；酱扒茄子的做法 主料长茄子2根可用圆茄子代替辅料葱花适量香菜适量盐适量大蒜末3瓣 料汁黄豆酱1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺白糖1勺豆瓣酱少许大蒜末3瓣清水适量 1先将茄子冲洗干净，然后；首先将茄子去皮切成长条加入三勺或者4勺左右的精盐，这一步是为了把茄子里面的水分杀出去杀好以后，把多余的水分尽量给它转干净，然后加入清水再头洗两遍，这样事它就不香了，头好以后把多余的水分继续像视频中这样攥出去；茄子不去皮用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条调酱汁，碗中放一勺黄豆酱1勺生抽两勺醋两勺白糖一勺淀粉和一勺水，调匀备用锅里烧油，八成热时放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油用料茄子1；1 保护心血管抗坏血病茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的。
4、2平铺在微波炉盘上，高火25分钟 3锅内少许油，炒匀茄子每个茄条儿上都均匀的沾上油盛出备用 4瘦肉切碎丁 5锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀 6水淀粉；主料 茄子紫皮长 1000克 调料 盐 20克 酱油 75克 辣椒粉 20克 大葱 5克 大蒜 3克 芝麻 10克 各适量 酱茄子的做法1在8八月份选出细长，鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干，切成3厘米长的段，然后再把每段；酱腌茄子的做法步骤 酱腌茄子的做法图解11把茄子洗干净，切成拇指粗细长条 酱腌茄子的做法图解22把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉酱腌茄子的做法图解33把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒可不放；1主料茄子300g肉末100g油一勺盐一茶匙豆瓣酱1大勺料酒一茶匙淀粉20克洋葱半个2洋葱切成碎备用3茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟4腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均让。
5、1茄子很吸油，但不能因为它吸油，拼命放油 2茄子要炒得软熟才好吃哟 酱茄子的做法6 简介 肉末酱烧茄子，是一道家常菜，制作原料主要有茄子猪肉干黄酱 难度 切墩初级 时间 10分钟左右 主料 肉末150g 茄子。
