糍粑鱼步骤1 将鱼肉剁成长5厘米宽3厘米的鱼块置小盆中，加入适量大葱花椒老姜干辣椒盐料酒调和成腌渍调料 步骤2 拌匀稍稍按摩入味 步骤3 放入密封的容器中，再放入冰箱中腌制 步骤4 将鱼取出拨下所有腌渍调料。
武汉糍粑鱼的做法图片第1步1鱼肉切骨牌块武汉糍粑鱼的做法图片第2步2葱切块，干辣椒用剪刀剪成段涌吃辣的话，可以将辣椒籽去掉武汉糍粑鱼的做法图片第3步3将处理过的鱼肉和配料放入大碗武汉糍粑鱼的做法图片。
用料 草鱼 1条 姜 适量 花椒 适量 干红辣椒 根据吃辣情况定 料酒 适量 盐 适量 大蒜# 适量 葱 适量 腌糍粑鱼的做法 鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小洗干净晾干表面。
主料 鲤鱼 850克 调料 姜 10克 盐 5克 酱油 30克 白砂糖 20克 醋 10克 辣椒红尖干 5克 黄酒 5克 味精 2克 小葱 10克 香油 15克 花生油 30克 各适量 糍粑鱼的做法1 鲤鱼宰杀治净，片取其净。
大头鱼就是胖头鱼，也叫鳙鱼因头部大于一般的鱼而得名给你介绍一种武汉糍粑鱼的做法，另外，你不喜欢吃辣，可以不加干辣椒花椒，也很美味的 原料胖头鱼身1条调料干红椒花椒姜蒜葱湖北佬米酒炒香。
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系制作时以鱼肉为主料，经过腌渍晾干后煎烧而成的在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好 糍粑鱼”口味咸辣香气扑鼻，有“闻则臭吃则香”之说佐。