做法1 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝2 鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起3 在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入；二制法1将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块2烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段姜片料酒偏至水干注肉汤，加入盐味精胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段姜片，盛入碗中即成取全。
猫肉不可以煮来吃中国家养的猫大多以剩饭剩菜生鱼蟹和老鼠为食，感染寄生虫的比例相当高，同时猫的粪便含有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒瑞士科学家发现猫有一种猫海绵状脑病，与疯牛病；1将猫肉放入清水中浸泡一天2大蒜去皮，洗净，切段大蒜去皮，拍碎末生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用3再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里加清水直到没过肉块为。
如果你和笔者一样是一位猫肉爱好者，那就接着往下看吧猫肉不太好处理，红烧可以用繁琐的方法和浓郁的调料来掩盖猫肉的怪味，所以题主直接问“红烧猫肉”的做法，看来是位老司机，这里不禁表扬下材料肉猫一只；在我国有一些地方的人是喜欢吃猫肉的，但是大多数人都没有吃过，更不可能做过的，那猫肉怎么做好吃呢先将猫肉洗干净后放入热水锅里过一下水，切成小块，然后放在锅里爆炒，加入葱段姜片料酒偏至水干，最后就是。
枸杞桂圆煲猫肉的做法 1将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河2猪肉洗净，斩成小块3甘蔗洗净，斩成小块4枸杞子桂圆肉分别用清水洗净5将猫肉猪瘦肉甘蔗枸杞子桂圆肉一起放入炖；做法 1 将活蛇去皮去首尾和内脏器官，洗干净，即成“蛇壳”2 将蛇壳放进汤煲里水开后开料煲熟，取下后拆肉3 猫肉另煲，拆肉方式基本相同4 将拆好的吃蛇和猫肉撕成细丝，用米酒葱姜。
广东焖猫肉的做法
1、猫肉做法最正宗的做法如下猫肉准备好，洗干净切成小块准备老生抽耗油料酒胡椒粉姜片蒜瓣香料辣椒干八角草果小茴香桂皮锅中放凉水，倒入猫肉，加入姜片料酒开火，待锅中水沸后，捞出浮水。
2、猫肉的初步加工很重要，用80度热水烫一下拔去毛，再用火枪全身烧一边，再洗干净，去内脏，把猫骨髓弄出来把猫肉砍件，凉水下锅加两片当归焯水，打去泡沫捞起过一下凉水把清补凉，糖遮，和猫肉，调好味，放到高压锅。
3、先要杀了一只猫，而后将它的肉切块，最好切之前用火喷过最后下锅炒，放草果，胡椒，花椒等等配料炒熟就可以了大概是这样做的吧。
4、材料 青头鸭1只，大蒜切段30克，姜片20克，蒜头拍碎30克，青红辣椒片各10克，唐芹50克，花椒泰椒各少许，香菜米酒豉油花生油盐糖各适量 做法 1将青头鸭宰好，洗净斩件备用2开锅下油。
猫肉的做法最正宗的做法
妈妈说要把猫后面的那条筋骨给弄干净，才不会骚猫肉煲汤是最好的，加上黄豆，鸡肉还有蛇肉，比例要看个人的喜好啦，反正到最后那她汤都会很鲜甜的，很好喝，也有美容的功效，特别是对女生特别好，滋阴很补的。
用料猫肉件250克，冬笋200克调料湿陈皮末1茶匙，姜末25茶匙，蒜茸深色酱油湿淀粉姜汁酒各5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙将猫件滚过，倾在盆里，滤去。
1将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分2将冬笋切为榄形件滚过3将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸姜末湿陈皮末滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁酒炒匀4注入二汤，用精盐，味精。
猫肉可做为冬笋炆猫肉冬笋炆猫肉为广东名菜，口味独特配料 猫肉件250克冬笋200克湿陈皮末1茶匙姜末25茶匙蒜茸深色酱油湿淀粉姜汁酒各05汤匙精盐5茶匙味精2茶匙胡椒粉麻油各1茶匙二汤2。
一配料猫肉1300克猪肉150克枸杞子15克桂圆10克甘蔗90克黄酒15克盐5克味精2克胡椒粉2克鸡油20克大葱10克姜10克二做法将猫肉猪肉分别切成4厘米见方的肉块，将枸杞子桂圆肉分别用温水。
但是呢，猫肉助湿发毒，有湿毒之症状的人一定不可以贪吃还有慢性湿疹性皮肤病的人也不可以吃最后更有孕妇不能乱吃猫肉，因为猫肉有伤胎之弊猫肉的做法 1 将活蛇剥皮去头尾和内脏，洗干净，即成ldquo蛇壳。