制作油焖大虾需要准备的食材有新鲜的青虾，一些生姜，大葱，还需要少许花生油，盐，料酒，生抽，白醋，白糖，先把虾处理干净，虾须剪掉，虾线去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，这样可以去除腥味，大葱，生姜切段，锅里面烧。
油焖大虾怎么做的1准备材料2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟3葱切段，姜切片4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香5捞出炸过的葱姜6将虾放入锅中翻炒至变色7加入糖继续翻炒8加入一。
油焖大虾是一道非常美味的经典菜品，这里提供一个简单易行的做法所需材料 大虾 500 克 姜 3 块 大葱 2 根 小葱 适量 蒜末 适量 食用油 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量。
油焖大虾的做法步骤 油焖大虾的步骤1 1把买来的大虾洗干净油焖大虾怎么做2 2用剪刀剪去胡须和虾脚油焖大虾步骤3 3用牙签挑出虾线油焖大虾步骤4 4切断虾枪油焖大虾步骤5 5拆下沙袋，用水清洗干净。
1把大虾剪去须爪嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端2姜蒜切片3香葱切段4锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出5锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油6放入。
