1、1，老式传统油条配方面1斤，矾1016克，碱1015克，盐510克，水300370克2，加臭粉方式低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影。
2、18锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
3、油条制作方法一准备材料筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 二制作步骤1将原料里的所有材料放到盆里，注意酵母不要和盐倒在一起，以免影响酵母生长将盆里的。
4、油条制作方法如下步骤一碗中放入一斤面粉，6克泡打粉，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合均匀在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。
5、油条的制作方法1准备好食材中筋面粉油条膨松剂鸡蛋液牛奶黄油玉米油盐等2面粉里加盐糖小苏打和油条膨松剂混合均匀3放牛奶黄油玉米油鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面4面和好之后，将面团叠。
6、油条 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2然后，每隔20分钟用双手。
7、很多人如果喜欢吃油条的话，还是喜欢自己做，既干净又卫生，那么如何自己在家里做油条呢，下面给大家科普一下关于做油条的一些相关的知识油条怎么做 油条的做法其实相对来说并不是很难，首先呢，要把材料都准备好，比如说。
8、油条蓬松与否，是关乎油条制作成败的关键，比较常见的做油条的方法有两种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有。
9、大家好我是飞哥，从小喜欢吃油条，长大后只要外面吃早点都要一碗豆浆或者一碗面条或馄饨都会加两根油条一起吃，有一次油条没了，小吃部老板现场炸，发现油是无数次通过过滤重复使用的油，比地沟油还脏，老板当众用一个黑乎乎的铁筛加一个沥青一。
10、不管你是家庭主妇，还是上班一族，都可以学起来现在我把这道油条的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下食材面粉300克鸡蛋1个酵母3克小苏打2g，油20克，3盐，水130g菜籽油20毫升做法1面粉入盆，磕。
11、3将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出。
12、7两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下8两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中9用筷子不停拨动，让油条变大涨起油条变金黄捞出，再放入另一根10油条炸好沥油就可食用。
13、油条的传统制法是用面粉加入明矾食碱盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出人不宜长期食用油条不过由于用矾碱面团制作。
14、但是，制作油条也有简单的方法那么，怎样快速炸油条呢首先在锅中加入300g的清水和300g的牛仔倒入锅中烧开 烧开之后改成小火，加入300g的面粉搅拌均匀 搅拌至差不多这个粘稠体就可以起锅，装入干净的碗中备用 接着。
15、下油条时能迅速蓬发起来通常达到150度，下油条时起小泡即可，要不停的翻动，使油条受热均匀就能是油条蓬松 制作关键1 和面时必须先将食粉精盐鸡蛋色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一口味不。
16、7我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条。
17、最近朋友圈里的油条有点火爆，于是电话请教老太太，得了秘方 与吾妻小试牛刀，未曾想，竟然一次成功， 不胜欣喜，发圈炫耀，得各路好友追方，遂成此文 此方法特别简单，尤其适合家常制作， 成品蓬松可口，入口即化By。