泡菜在韩国可以说是和水一样的存在，
吃任何东西都少不了泡菜，
泡菜锅、泡菜汤、泡菜炒饭，
芸芸种种数不胜数。
在寒冷的冬天，
吃点泡菜也是格外的适合呢。
今天就为大家介绍，
韩国泡菜的做法。
韩国泡菜
【食材】
白菜/糯米/葱白/盐/姜/辣椒粉
豆瓣酱/蒜/葱/生抽/料酒/花椒油
【步骤】
- 1 -
准备好所有的材料
把整颗大白菜如图
切成四部分
- 2 -
水和盐按照10:1的比例调制盐水
把整个白菜放入盐水先浸泡一下
- 3 -
取出白菜
一层一层的撒盐
之后继续放入盐水腌渍
- 4 -
海带、干虾、干鱼
装入汤料包
- 5 -
放入锅中
加入清水煮沸
- 6 -
加入辅料搅拌均匀
再加入蒜泥和煮好的糯米粥
继续搅拌均匀
- 7 -
再放入水芹段、萝卜叶、小葱段
拌匀后密封
- 8 -
腌渍好的白菜捞出
- 9 -
把做好的酱料
一层一层均匀涂抹
- 10 -
四块白菜都均匀
涂抹上酱料
注意中途不要打开盖子
以防白菜发酵
- 11 -
根据自己的泡菜情况
自己确定腌渍的时间
一般一周以上就可以食用