4把鲫鱼煎黄后加入适量的开水，注意一定要加开水，加凉水的话汤不容易炖白大火煮开后，锅盖半掩，保持大火煮10分钟左右炖鱼汤的过程中，锅盖不要全部盖上，半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉510分钟后；一清淡鱼汤主料鱼头一个 配料葱姜蒜 调料色拉油少许盐胡椒粉醋黄酒 制作方法1先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备再将葱切成小段姜切成丝状将蒜去皮后切成小块备用2油锅后。
煮鱼汤时，开锅后要转小火煮30分钟左右最后加盐胡椒粉调味，出锅前加少量的米醋，鱼汤也会变得更加洁白，而且少量的醋，可以去腥提味掌握以上几个要点，人人都可以在家轻松做出奶白浓稠肉质鲜嫩口感鲜美的鱼汤了；熬鱼汤方法如下1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可2。
放羊油，下调料B爆香，下调料C炒出香味3如果是主要为了鱼汤，可以多加一些高汤或者开水烧开，再加入鱼头和鱼骨熬会5加入豆腐香菇6加入鱼片煮熟，尝一下汤看还要不要加盐和味精，放葱花起锅；鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可如。
6煮好后将鱼汤过滤，去除鱼刺等 7把过滤好的鱼汤倒入锅中，大火烧开 8倒入刚切好的菜，继续煮510分钟 9装碗出锅 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答108 其他类似问题2020；鱼汤怎么做好吃萝卜丝鲫鱼汤 食材准备 白萝卜200克，鲜活鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量做法步骤 1白萝卜洗净切丝待。
做法1新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净2九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用3砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头4盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开5加入芹菜，蒜苗；鱼汤怎么做才好吃鱼汤，除了厨房新手，谁还没有做过鱼汤如果我只简单的将我做鱼的步骤用图文的形式给大家呈现，并用来佐证鱼汤这样做才好吃，我想这是没有说服力的思来想去，翻阅了好几本书籍查找，我觉得我应该这样。
鱼里面含有非常丰富的营养物质，味道鲜美，可以达到的食疗作用也是非常多的，是一道很多人喜欢的美食，鱼可以制作成鱼汤，能够让营养价值变得更高，可以让身体更好的吸收里面的营养物质，下面就来和看一下鱼汤怎么做鱼汤怎么。
鱼汤怎么做好喝又营养做法
1金针菇洗净备用，鲫鱼收拾干净，用刀在鱼身划若干个口子，葱分别切段和花，姜切片 2锅烧热倒入油，放入鲫鱼煎至两面金黄色，盛出备用 3准备汤锅，放入煎好的鲫鱼，加入盐料酒葱段姜片，倒入适量清水 4盖。
导语大家都知道鱼汤如果做不好的话是非常的腥的，但是它的简单做法是怎么样的呢，下面我把它的做法共享给大家试下吧鱼汤的简单做法 鱼汤的简单做法一 主料鲫鱼1条 薄荷一大把 嫩豆腐1块 辅料白胡椒少许 盐。
鱼汤吃起来的味道非常好，首先要把鱼处理好，完全的清洗干净，之后稍微的把鱼身上的水全部去掉之后我们把锅，用大火烧热之后，加上少许油的，放入鱼之后在锅中开始煎，这时候锅和油都需要加热，烧到起烟的时候放鱼就可以。
常见做法如下准备材料鲫鱼1条生姜小块盐适量葱一根 1首先锅中放油，撒点盐，放入鱼煎至双面焦黄，如下图所示2然后加入没过鱼的水，如下图所示3放入生姜炖至鱼汤奶白，如下图所示4加入盐调味。
食材鲫鱼黑豆 小料生姜玉米油食盐鸡精 做法 1鲫鱼和黑豆洗净，生姜切片 2锅中热油，鲫鱼煎至两面金 3鲫鱼，黑豆，生姜放入炖锅中，加入开水，按下煲汤键或大火煮开后小火煲一小时 4加食盐鸡精调味即。
鱼汤怎么做不腥还好喝
有人可能不能理解，像牛奶一样白的的鱼汤，莫非是汤中加了牛奶或是豆浆？其实不是的做好奶白色的鲫鱼汤有三个诀窍，鱼的处理水的添加以及火候的掌握，您只要学会了，分分钟能喝到自己大厨级的鲫鱼豆腐汤，简单几步，学会了再也不用。