1、鸡爪子的家常做法如下用料鸡爪2斤啤酒1大罐蚝油1勺老抽2勺生抽1勺料酒1勺葱花15g蒜4瓣姜5片花椒粒1g八角1个桂皮1小块冰糖10块盐1勺步骤1准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1；首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点主要方便入味，而且熟得快，如图所示步骤29 把剁好的鸡爪放入凉水的锅中步骤39 水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫步；具体做法如下先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾，葱切段，姜切片备用，热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒，鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适；尤其是丁香和小茴香的搭配，使得鸡爪子更加美味当然了，煮完以后再泡一晚，会更加入味想学的朋友和我一起来做吧~ 美食名称卤鸡爪 主料鸡爪2斤 辅料盐8克香叶 9片料酒 2勺桂皮 2块八角 2个花椒 3克姜 5片。
2、常用于煮汤卤酱等烹调方式，鸡爪富含蛋白质脂肪等成分作为禽肉类食品，需注意适量摄入鲍汁鸡爪软绵入味，又有嚼头，而且做法简单，最主要的是不需要用到真的鲍鱼汁就能做出一样好味道啦今天我要和大家分享“；鸡爪是我们日常生活中很常见的食材，我平时就喜欢做一些鸡爪吃，对我来说，鸡爪即是菜又是零食，看电视的时候，我就喜欢做一些鸡爪，一边看电视一边啃鸡爪子 鸡爪的口感和味道都很不错，做法也有很多，我比较喜欢做泡鸡爪；食材一斤鸡爪子一袋野山椒少许红椒少许盐适量糖醋做法1将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉2把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉3将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以。
3、做 法 1将上汤加入调味料白醋1汤匙半姜葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用2将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净3把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入。
4、做法一，酱鸡爪 材料 鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒 做法 1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都；要问鸡爪子怎么做好吃，不如问鸡爪子怎么做不好吃，前者没有答案因为答案太多，后者倒比较好回答，至少能列出一二三四条为了挑战自我，还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜欢的几种吃法泡椒鸡爪 泡椒鸡爪有；第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜葱八角等调料煸炒，之后加入酱油糖料酒盐等调料煮即可这种做法色泽红亮，口感香。
5、做法将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品 有腥味将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在35分钟热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒葱姜 进行翻；做法 1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4然后加了一点这个甜辣酱 5加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐；鸡爪的制作方法如下食材鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油；鸡爪子是一道非常受欢迎的小吃，它香辣可口，口感鲜美，深受人们的喜爱如果你也想尝试在家里做鸡爪子，那么不妨来看看下面的做法准备材料 1鸡爪子500克 2姜片3片 3葱段2根 4料酒1勺 5盐适量 6生抽适量 7。
6、3炒匀了再倒少许热水，焖烧到鸡爪软烂就可以出锅啦，做法也不算复杂，与红烧肉的做法还有几分相似，这样做出来的红烧鸡爪色香味俱全2花生鸡脚汤 1先把花生放入温水中泡半个小时，这个时候也别闲着，把鸡爪。