今天，蜜逗教大家，蛋挞怎么做，快来学学吧！
主料：低精粉 (135克) 高精粉 (15克)
辅料：黄油 (20克) 马琪琳 (100克) 水 (75克)
1把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。 这期间把马琪琳赶薄待用。
2将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。
3然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。 取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。
4将蛋挞水原料放一起打匀过筛即可。
5将蛋挞水放入蛋挞窝6—7成满。 放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。
6放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。
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