1、做法1制作秘制甜面酱甜面酱1袋香油2大勺糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取2猪里脊肉切丝，上浆步骤一，入味吸水首。
2、京酱肉丝的做法如下需要材料猪瘦肉大葱酱油料酒淀粉甜面酱白糖蒜花生油1将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝2加入料酒盐湿淀粉蛋清抓匀上浆3将葱白切成丝，码放盘子中4炒锅注油烧至五。
3、做法一食材瘦肉344克葱5根姜2片蒜2瓣盐15汤匙鸡蛋清12只生粉1汤匙鸡粉13汤匙油4汤匙甜面酱3汤匙料酒1汤匙鸡粉12汤匙白糖13汤匙步骤1 猪肉切成丝，加入1汤匙料酒15汤匙盐。
4、步骤1里脊肉洗净切丝，将蛋清酱油淀粉料酒加入肉丝中拌匀干豆腐切小方块步骤2锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出步骤3锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱白糖，改小火用锅铲。
5、做法步骤第1步食材洗净备好第2步里脊肉切丝第3步放入碗中，加入蛋清水淀粉，将肉丝抓匀至出浆第4步豆腐皮切10厘米方块第5步对折角，铺入盘中第6步葱白切丝，铺入盘中第7步生姜切末。
6、京酱肉丝之步骤 步骤一我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤二清洗好的。
7、最简单的京酱肉丝做法如下杂粮里脊肉280克甜面酱25克葱白1根辅料淀粉4勺姜3片油150克黄酒10克白糖10克蛋白1个盐2克豆腐皮2张香油少许等等1猪脊肉通脊280克，顺着肌肉纹路大刀切2。
8、京酱肉丝的做法 材料猪里脊肉300克大葱白50克甜面酱80克料酒5克鸡精2克白糖20克盐1克淀粉2克鸡蛋1个油150克姜5克做法将猪里脊肉洗净切成丝放入碗中，加入料酒盐鸡蛋清淀粉生抽等。
9、倒入刚才调好的酱汁，开大火翻炒，给肉丝上色入味，肉丝炒熟后，淋入少许水淀粉，把酱汁收至粘稠即可起锅把切好的葱丝摆放在盘底，肉丝盛放在盘中，撒上少许葱丝即可上桌好了，一道酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
10、京酱肉丝的做法家常菜教程1猪里脊洗净2料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许3放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟4调汁5豆皮2张，等份切6葱白，黄瓜切丝备用6放入锅中炒，7摆盘，最后用。
11、京酱肉丝具体做法准备里脊肉300克鸡蛋1个大葱白50克，豆皮50克甜面酱80克姜1块料酒5克白糖20克鸡粉2克淀粉2克盐2克第一步将猪里脊肉洗净后切成35cm长的细丝，加3料酒1克盐1个鸡蛋清2克淀粉抓匀即为上浆，上浆。
12、制作过程第一步准备食材里脊肉去掉筋膜，冲洗干净 第二步里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮捞出肉丝，用手攥去多余。
13、京酱肉丝的家常做法如下材料准备猪瘦肉250克大葱80克鸡蛋一个甜面酱80克白糖15克姜片5克料酒1勺盐少许淀粉少许鸡精少许熟白芝麻少许盘子等1准备食材2将猪肉洗净切丝，放入碗中，加料酒。
14、京酱肉丝好吃又简单的做法如下材料准备料里脊肉280克甜面酱25克葱白1根淀粉4勺姜3片油150克黄酒10克白糖10克蛋白1个盐2克豆腐皮2张香油少许等等1猪脊肉通脊280克，顺着肌肉纹路大刀切2。
15、京酱肉丝的做法 原料瘦肉250克京葱白100克甜面酱3大勺豆腐皮3张做法1我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋1勺生粉料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右2我们在甜面酱里面。