本文目录一览：
- 1、油焖茄子怎样做?
- 2、怎么做出好吃的油焖茄子?
- 3、油焖茄子的做法
油焖茄子怎样做?
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。
茄子洗净切斜刀块，青椒切块。锅放油，下蒜瓣爆香。下茄子、青椒，中小火慢慢炒至变色软糯。沿锅边淋入少许料酒、生抽，加入蚝油、白糖。翻炒均匀后盖盖焖煮几分钟，调味后即可出锅。
首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。
锅里添油烧热 请点击输入图片描述 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。
备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。
把茄子先切成厚片，然后改花刀。平底锅倒入油，油热后把茄子码入，用中火煎。将茄子煎至软身，且两面都是金黄色。蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用。
怎么做出好吃的油焖茄子?
1、茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。
2、制作步骤 将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3、制作步骤 首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。
4、料酒适量。茄子洗净切斜刀块，青椒切块。锅放油，下蒜瓣爆香。下茄子、青椒，中小火慢慢炒至变色软糯。沿锅边淋入少许料酒、生抽，加入蚝油、白糖。翻炒均匀后盖盖焖煮几分钟，调味后即可出锅。
5、油焖茄子做法一 将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
油焖茄子的做法
半小时耗时 普通难度 油焖茄子的做法步骤 1 备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3 茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。
开锅后，加入葱花和鸡精，香喷喷的油焖茄子起锅啦。红烧茄子 食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
油焖茄子的做法如下：主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。
制作步骤各式油焖茄子成品各式油焖茄子成品(20张)将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。
油焖茄子的做法介绍如下：工具/材料：茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、食用油、酱油、盐、糖、清水。茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。油锅烧热，放入茄子。