常见的春饼分蒸锅版的，和平底锅版的两种，我个人比较偏爱用平底锅烙的这种，所以今天要分享的也是这一款的做法这种春饼，也常被称为烫面春饼 一摊饼皮 1 烧一锅开水，稍微晾一小会，让温度降到8090度时，将190克左右；1面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌2稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右3饧好的面搓成粗长条4切成大小均匀的剂子，用手把剂子按扁5舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把；丈夫曾经见识过春饼，遂吩咐妻子参考春饼的做法，将一点点面粉加水和稀，放入锅中摊成薄薄的面皮，再将一些素菜切丝，用面皮包裹，因家里穷，也没有什么调料，只能放一点自己酿的酸水，让女孩食之因面皮包素菜丝状若襁褓；但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄粉丝菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃另外还有春饼夹酱肘丝鸡丝肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾” 制作做法 春卷要用面加适量的水和盐；做法是在锅内放油，以葱花炝锅，炒熟肉丝有的为肉末，加入各种调料，定好口味，勾成芡，卤汁不宜太多，再加焯好剁细丝末小段丁的蔬菜配料拌和春饼吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一在一些地区。
东北春饼的做法 1温水适量，温度不烫手即可 2慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅动成小团 3用手压成团 4面团揉到滋润即可 5放在面板上揉成长条6分成四等分 7揉成团 8用手压成圆饼 9用擀面杖擀成长条 10；看两面呈色差不多了，可以出锅了，由于春饼是烫面的，熟得快，烙得速度也快实际上，烙出来的春饼，一张撕开就是两张薄薄的饼，因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼，当时撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉；1面粉中加入盐，加入开水，边加边搅拌2揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟3搓成长条，切小剂子4擀成略薄小饼5涂上植物油，同理做好另一个小饼摞在上面6摞58张为一组，擀成薄饼7蒸锅上汽后；东北春饼的做法，东北春饼怎么做好吃，东北春饼的家常 食材明细 富强粉300克 袋装酸菜500克 豆芽菜适量 肉丝适量 红薯粉条适量 葱姜适量 韭菜花适量 酸咸口味 炒工艺 一小时耗时 简单难度 东北春饼的做法步骤 1 超市买的袋装酸菜，要挑；1将面粉加少许精盐和白矾分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止2把平锅烧热擦干净，再稍擦点花生油，用右手抓起一块面，在平锅内摊成直径约1。
春饼的做法首先在面粉里加入开水，进行揉面开水比较烫，可以用筷子搅拌，最后揉成光滑的面团此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面；饼里蘸点甜面酱，夹上菜，卷好就能开吃了吃春饼讲究从一头吃到另一头，寓意“有头有尾”阖家欢乐还有些地方将卷好的春饼油炸，称为“春卷”，也是“咬春”的一种经典美食南方的春饼是今日春卷的前身，其做法是。
按照以下方法烙春饼又软又好吃1300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了2放到容器里，盖保鲜膜，醒15到30分钟，反复；配菜篇做春饼就像做事一样，都讲究面子和里子外面的面饼做好之后，里面的配菜也别应付各地的不同，配菜也会有所区别现在食材丰富，大家根据自己的口味万物皆可卷菜蔬菜要嫩，炒得也要嫩豆芽菜要一汪水。
1首先300克面粉用1克盐170克开水烫面2筷子搅拌成絮状用手开始揉3揉成粗糙的面团，不用醒面继续揉光滑4揉光滑以后放撒有干米粉的面板上继续揉三五分钟揉好以后搓成长条，改刀下成大小不均的剂子5小剂子。