中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺上海的锅贴饺扬州的蟹黄蒸饺山东的高汤小饺沈阳的老边饺子四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种西安还创制出饺子宴，用数十种形状馅心各异的饺子组成宴席待客；锅贴煎饺的做法 馅芯原料饺子皮和猪肉末将韭菜胡萝卜等配料改刀切末将猪肉末和所有配料混合在一起入不锈钢盆里往馅芯盆中加入盐白糖味精料酒调味品进行搅拌调味准备饺子皮和一小碗清水，待馅心静置。
材料准备 制作锅贴饺需要准备以下材料面粉 猪肉 韭菜 姜末 葱末 盐 鸡精 料酒 生抽 老抽 香油 清水 食用油 制作步骤 1制作面团 将面粉和清水混合，揉成面团然后将面团放在案板上，用手搓成长条状接着将面条切成小；1选用较不沾锅的平底锅煎制，在平底锅上加入少许油，将包好的锅贴整齐排列入底部，先煎1～2分钟煎到底部微酥请点击输入图片描述 2再慢慢加入以1大匙面粉和34杯的水调和而成的面粉水，沿着锅子边慢慢加，才能均。
风味特点面花底黄，皮薄馅多，底脆面柔，鲜香味浓，大众小吃，营养美食继承创新用此法还可制成羊肉贴饺虾米韭菜锅贴饺豆腐白菜锅贴饺火腿冬瓜锅贴饺口蘑南瓜锅贴饺等锅贴饺子的做法二菜品特色 主料；饺子是人么很喜欢的面食，有时候在家制作可能会有剩下来很多，第二天再吃味道就会变差，其实有一个很好的解决方法就是将它制作成锅贴锅贴的做法很是简单，朋友们想知道锅贴饺子的做法吗？下面就为大家介绍锅贴的做法做法。
锅贴饺子的好吃做法 1 材料 速冻水饺鸡蛋葱 做法 1速冻水饺取出，无需解冻2平底锅抹上一层油3将速冻水饺均匀摆入锅中4中火煎至水饺底部焦黄5倒入清水，大概与水饺持平6加盖煮，中火，等水差；1先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中，2将葱姜切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒少量的水，肉馅里加入料酒拌一会儿3再放入姜葱碎搅拌均匀，再放入盐糖酱油和蚝油，倒橄榄油和香油。
4准备好面粉，先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟，饧好后取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小 5包入馅料，中间捏起来，平锅烧热底部抹油，放入锅贴加盖煎 6煎至底部。
锅贴饺子的制作过程
1、1面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团2五花肉剁碎，加入鸡蛋盐鸡精葱姜，搅拌上劲3包吧4煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴5稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让。
2、生煎锅贴饺子的做法步骤如下食材荠菜适量饺子皮2斤猪肉末1斤小葱适量料酒适量姜末适量黑芝麻适量生粉适量工具不锈钢盆锅铲子1荠菜洗净之后焯水，水里要加几滴油，凉后切碎，控干水分，加色拉。
3、锅贴饺子 做法1猪肉加盐鸡精少许 蚝油一勺生抽两勺老抽一个搅拌均匀加入料油腌制一会2加入玉米和胡萝卜根据个人喜好加葱花，然后把肉馅放在饺子皮中间，饺子皮周边沾点水肉馅放上去中间捏紧3锅中刷油锅贴一次放入锅中中。
4、锅贴的做法如下主料饺子皮100克蔬菜馅70克辅料食用油3毫升水50毫升1取出饺子皮蔬菜馅2包饺子3锅中放油，刷匀4放入饺子，加入清水，小火焖熟5将锅贴装盘，锅贴即可制作完成。
5、煎锅贴 1热锅凉油，将饺子放入锅中2加入适量的水，盖上锅盖，小火煮5分钟3打开锅盖，等到水分蒸发干净，饺子变成金黄色的，翻面继续煎炸4煎至两面金黄，取出即可蘸酱食用 制作锅贴饺子的最后一步就是蘸酱。
锅贴饺子的做法 生煎视频
锅贴饺子的做法步骤1 1五花肉剁碎 锅贴饺子的做法步骤2 2葱姜切碎 锅贴饺子的做法步骤3 3肉馅和葱姜拌匀 锅贴饺子的做法步骤4 4芹菜洗干净 锅贴饺子的做法步骤5 5芹菜切小段，越小越好 锅贴饺子的做法。
买的饺子皮煮出来总是软软的，还是有嚼头的比较好吃忽然有了主意，做成锅贴饺子，不就有嚼头了吗做馅从来都不是我的事，包饺子也就是把皮儿捏在一起而已主料4人份 饺子皮1斤 辅料 蔬菜馅250克 油适量 步骤1。