月饼内馅有核桃仁杏仁芝麻仁瓜子山楂莲蓉红小豆枣泥等，月饼五大流派广式潮式晋式京式苏式月饼味道类型伍仁枣泥蛋黄豆沙五仁等月饼最初是用来拜祭月神的供品，后来月饼与各地饮食习。
月饼的馅种类很多，散装月饼共有七个系列一广式月饼12 种白莲双黄白莲单黄纯白莲五仁细沙豆沙枣蓉枣泥椰蓉蔓越莓莲藕西梅哈密杏碳烧咖啡二无糖月饼6种栗蓉椰子。
2莲蓉月饼，莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅，市面上每一个品牌都有，莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料，皮薄油润松化，饼馅甘香，甜而不腻，可谓是中秋月饼的经典品种，莲蓉就是莲子打碎的食物3玫瑰鲜花月饼，玫瑰鲜花。
