主料:澄粉 30克，糯米粉 70克，牛奶 280克，炒熟的糯米粉 适量，色拉油 25克，白砂糖 50克粘米粉 55克，
冰皮月饼的做法步骤
1.糯米粉，澄粉，粘米粉搅匀，牛奶与油和匀后慢慢加入搅匀，过筛后静置30分钟
2.中大火蒸25分钟，取出用刮刀刮碎，方便降温晾凉(表面有油是正常现象)
3.糯米团放凉期间，将糯米放锅中小火炒熟，即手粉
4.糯米团放到不烫手时，带上手套不停揉糯米团，让油充分融进去，随后分成小份，想做颜色的，可以加可食用色素或者色粉
5.将糯米团包上喜欢的馅料(我包的是绿豆馅，皮馅比例是6比4)，沾上些手粉，放入模具中按压，随后慢慢取出即可
6.冰皮月饼放冰箱密封冷藏后口感更佳
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