1 鸭蛋的营养价值 鸭蛋中含有丰富的蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，钙，磷，铁等营养元素鸭蛋中蛋白质含量和鸡蛋是一样的，甚至有的鸭蛋比鸡蛋反而还多其次鸭蛋中的脂肪含量比脂肪要多出许。
尤其是它的矿物质含量要比鸡蛋高出很多鸭蛋的营养价值及功效 鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热咳嗽等疾病于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面。
1 鸭蛋富含蛋白质脂肪钙铁锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用2 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价。
鸭蛋的营养价值 鸭蛋中含有脂肪碳水化合物叶酸胆固维生素A2硫胺素核黄素烟酸维生素E锌硒铜锰等营养成分鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，入肺脾经有大补虚劳滋阴养血润肺美肤等功效。