重庆担担面的做法 用料 主料面条生400克芽菜适量 辅料菠菜80克 调料食盐适量酱油1茶匙醋少许葱1段蒜2颗花椒30粒鸡汤适量猪肉馅100克辣椒油适量黄酒少许豆豉适量 重庆担担面的做法 1面条买的现成的，好像是专门做拉面或者；制作材料 细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克制作方法 担担面做法1 原料配方 面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克。
四川担担面的做法介绍 需要的食材 面条500克香葱100克，胡椒面盐辣椒油醋酱油各适量做法步骤 1香葱切末，准备一个干净的碗，放入盐花椒面辣椒油醋再加入适量酱油，酱汁就做好了2在锅中放入清水；担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面25克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖 不同制作方法担担面图片19张200克 制作方法 1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后；做这道美味的正宗四川担担面前请大家清洗好双手，注意卫生哦~主料 生面条 7～8两 芽菜 四大勺 猪肉馅 适中 辅料 豆芽 一把 红油 两大勺 生菜叶 两片 熟的花生和豌豆 适中 小葱 适中 白芝麻 少许 香油 两勺 白；担担面做法担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味材料面条100克，猪里脊肉80克，芝麻酱5克，宜宾芽菜20克，花椒油3克，花椒1克，辣椒油半勺，姜1片。
家常担担面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 大骨买的时候让给剁几下，冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子，捞出后用热水冲洗干净，然后放入温水，放两片生姜，中大火煮开后小火熬汤步骤step 3 猪肉切成小块，和生姜；担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面25克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条2将；里面可以加入一些绿豆芽以及金猪瘦肉，味道非常不错，下面就给大家介绍一下担担面的做法有哪些担担面的由来 担担面是自贡比较传统的面食小吃，因为是在街头挑着担担卖面，所以非常的有名，后来就叫做担担面，香味非常浓郁，咸。
麻酱担担面是拌面下面介绍一下麻酱担担面的做法1制作原料圆细面条500克，辣椒油酱油葱各50克，芝麻酱35克，味精25克，川东菜100克，化猪油香油各20克2烹饪方法将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末；做法 1准备一个干净的碗备用2煮一锅水，等到水开放入适量的面条3拔散，点水多次4给碗内加入少许鲜汤或面汤5面熟后放入洗净的豌豆尖6将面条摆入碗中6分满7放上豌豆尖，撒花生碎和脆臊；广东担担面的做法 1准备好担担碱面和空心菜 2准备好葱末蒜末和川东菜末 3拿一个小碗，放入1勺芝麻酱 4用香油将芝麻酱拌开，在放入2勺酱油1勺花椒油，加入蒜末和川冬菜调均 5锅里烧开水，水开后先下入；山西担担面的做法及配料如下，可以个人口味以及食量进行调整主料面条300g，猪肉馅200g，芽菜100g辅料油，盐，辣椒面，糖，醋，酱油，芝麻酱，花椒粉，花生碎，鸡精，香菜，蒜碎做法步骤1锅中注入油，爆香葱碎。
芽菜肉末做法1炒锅放适量油，放葱花姜末蒜末炒香 2加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅 3放入猪肉末同炒，加生抽料酒 凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可 担担面做法1将所有调料兑成底料 2。
四川担担面的做法 著名成都小吃用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味此菜在四川广为流传，常作为筵席点心原料圆细面条500克，辣椒油酱油葱各50。