1蛋炒饭先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀然后把蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把。
配料油 盐葱花花椒面等做法先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了关键1饭要东北大米，南方大米不行要把饭。
6中加少许油，油热后将玉米青豆胡萝卜黄瓜香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用7中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散8米饭倒入锅中翻炒匀均9各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均10。
1米饭最好提前煮好，然后晾凉至室温后再进行炒制，这样可以保证米饭不会炒糊2炒米饭时火候要掌握好，火太大容易炒糊，火太小则容易粘锅3炒米饭时可以根据个人口味加入适量的调料，比如葱花姜末胡椒粉等。
主料菜心适量 玉米适量 火腿肠适量 白米饭适量 辅料蒜适量 酱油适量 步骤1把所有材料准备好，清洗干净，切粒状2锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心3菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米4把玉米和菜心炒拌均匀。
营养也更全面炒饭的时候不要倒入太多油，而且尽可能的脂肪乳一次油，先将香料放入油锅中翻炒，然后放入蔬菜翻炒至半熟后倒入米饭一起翻炒，最后将蛋液倒入锅里，这样炒出的米饭才会又少油，又美味。
1把西红柿切成小块，可以先去皮再切小块，把鸡蛋打散2锅里加油把鸡蛋炒碎盛出来然后再加入油把米饭加入再加入番茄酱和白糖，加入盐适量，炒一会后加入番茄3小火慢慢炒，把酱汁和米饭充分结合，就可以吃了 六。