有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔。
按照以下方法炸汤圆不爆1煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水冷水都不行2汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒。
汤圆作为传统的食物，如今在馅料和制作方法上也发生着一定的变化以前汤圆煮着吃，今天汤圆炸着吃怎样做炸汤圆呢，下面具体介绍炸汤圆的做法一在肉馅中放入1个蛋清2克盐1克鸡精2克糖，以及适量香油，拌匀并。
全部按照这样的方法做好4取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈5依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄6最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。