菜心是一种很常见的蔬菜类型，菜心可以补充维生素和矿物质的食材，菜心可以促进代谢，还可以补铁补血，菜心可以做汤，可以煮粥或者是炒菜，来看看菜心炒牛肉的做法，可以促进代谢，还可以补血利尿菜心炒牛肉 主料 牛肉250克。
制作过程1菜心洗净切段，牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐蚝油料酒码味，最后加淀粉拌匀2锅中烧油，牛肉下锅滑熟，捞出控油备用3锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒4炒至菜心变色，将滑熟的牛肉丝。
1迟菜心，牛肉 调料油，盐，生抽，生粉，糖，酒2迟菜心用洗米水浸泡之后洗净 3洗净的迟菜心不要折断 用刀切整齐 4牛肉用糖，生粉，油，酒拌匀 不要放盐，会让肉质变老，这个卖肉的每次都会叮咛5热油锅。
5瓣 菜心炒牛肉的做法 1主要食材牛肉菜心大蒜 2牛肉顶刀切片菜心切段大蒜切片备用 3切好的牛肉，加入淀粉蚝油黑胡椒粉料酒少许清水抓匀腌渍几分钟 4腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀5热锅凉。
做法1牛肉逆纹路切薄片，用蚝油生抽老抽姜片生粉花生油腌制10分钟2菜心洗干净，用清水泡10分钟以去除残余农药，接一锅清水，煮开后加点盐和油，下菜心白灼，灼熟后装碟备用 主料 牛肉1块 辅料 油菜。
菜心炒牛肉的做法 食材清单 主料牛肉300克 适量 辅料菜心300克 适量 烹饪步骤 1· 牛肉切好，用水洗去血水，加姜和蒜末红酒葡萄酒生抽蠔油鹰粟粉黑椒粉腌10分钟左右红酒腌过的牛肉炒出来。
1牛肉切成长条，加少许生抽，老抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，盐，玉米淀粉拌均匀腌制30分钟2锅里热油放入牛肉条，煎至金黄盛出3锅里少许油，加入小米辣，蒜片炒香，放入菜心翻炒断生，加入牛肉条大火翻炒均匀即可。
菜远炒牛肉的做法 1菜心择洗干净，切成小段蒜拍碎成蒜茸牛里脊肉垂直纤维切成03cm 的片，并用水再次清洗以去除肉中的血水2牛里脊片放入一个大碗，加入生粉和2汤匙水，搅拌均匀后用筷子按顺时针方向搅打，直到水分。
菜心炒牛肉 材料菜芯牛肉蒜蓉姜丝 做法1菜芯洗衣干净摘成段 2牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少许糖腌制待用 3油锅先炒牛肉，变色之后盛起 4锅里继续倒油放蒜蓉姜丝 5大火爆炒菜芯，边炒边加。
2用半茶匙盐一茶匙生粉少量花生油和姜丝腌牛肉约2小时3把锅烧红放入牛肉炒至半熟，约1分钟后先上碟4重新把锅烧红，然后放入菜心并加入适量的盐，炒至7成熟5约23分钟后，把半熟的牛肉倒入锅内一。
用料 菜心 500克 牛肉 200克 腌料 盐，生粉，生抽，胡椒粉 各少许 菜心炒牛肉的做法 牛肉切片放腌料，腌10分钟 牛肉炒七成熟 菜心炒好调味 放炒好的牛肉勾芡。
7将枸杞子用开水泡开了，等到泡好之后，就是倒入锅里面炒均匀了8等到我们炒好之后，就可以出锅装盘了，我们趁热吃味道是会更好的菜心炒牛肉 材料菜芯牛肉蒜蓉姜丝 做法1我们首先就是将菜心洗干净。
一炒牛肉宜选用瘦肉嫩肉，如里脊外脊上脑三岔仔盖郎头等肉如果你买到了老牛肉那肯定是炒不嫩地区别老嫩牛肉老牛肉肉色深红肉质较粗嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性二切。
锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净 2牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒中火1小时 3另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2。
第五步把锅充分烧热加入适量食用油，油温烧至三成热时把肉丝下入锅中，然后用筷子搅散把牛肉丝滑至变色就可以倒出来沥干油备用第六步锅内留少许底油，下入葱姜蒜炒出香味后把香膏下入锅中炒香稍加煸炒之后。