制作四川酸辣粉的原料主要包括红薯粉条豆芽黄豆芽木耳香菜花生碎辣椒油花椒粉酱油醋盐等这些原料的搭配使得酸辣粉具有独特的口感和味道步骤一准备材料 首先，我们需要准备好所需的材料将红薯粉。
酸辣粉是四川的特产酸辣粉是中国的一种特色小吃，主要流行于四川贵州湖南等地其中，四川的酸辣粉最为出名，是四川省传统的特色小吃之一四川酸辣粉的口感清爽味道浓郁，一般由冷面条花生碎豆芽黄豆酱等多种。
将腐竹黄豆芽木耳分别洗净，放入锅中焯水后捞出备用步骤四制作酸辣汁 将泡椒豆瓣酱姜蒜末花椒粉放入碗中，加入适量的醋盐猪骨汤，搅拌均匀步骤五装盘 将煮熟的酸辣粉放入碗中，倒入酸辣汁，加入卤。
1酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省重庆市贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜渝菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻2酸辣粉麻辣鲜香酸且油而不腻，“酸辣粉”系纯天然绿色。
酸辣粉起源于四川川西一带，它是四川重庆贵州等地的传统特色小吃酸辣粉的粉是由红薯红苕豌豆按照一定的比例调和制成的，泡粉时用凉水泡会好一些酸辣粉的味道主要以酸辣为主，吃起来油而不腻口齿留香。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜，渝菜，贵州小吃，其特点是麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地。
谁知道正宗四川酸辣粉的做法 越详细越好 重庆酸辣粉原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软2 把芝麻姜末蒜泥。
最近好多美食都火了，什么油条糖糕面包酸辣粉凉皮等等，做出来都是非常的美味，尤其是油条和凉皮我前期已经分享了好几次做法和步骤，做出来几乎都是零失败而今天我给大家换一种美味，那就是酸辣粉，出锅让人闻着。
酸辣粉是重庆四川城乡间广为流传的传统名小吃，以麻辣鲜香酸的口感闻名中国，长期以来一直深受人们的喜爱和追捧由于价廉物美，口感麻辣鲜爽油而不腻，素有“天下第一粉”的美名下面是我为大家带来了酸辣粉。
当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了3酸辣粉。
正宗酸辣粉的配方如下食材红薯粉丝2个瘦腊肉生适量小白菜2颗白糖1勺盐2勺干辣椒5个花椒适量花生仁炒适量榨菜丝适量黄豆酱油2勺陈醋2勺葱花适量1用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用2。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃酸辣粉的配方 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末。
本文导读四川酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱那么，怎么做四川酸辣粉呢以下是我整理的四川酸辣粉的好吃做法大全，欢迎阅读酸辣粉主要采用红薯粉加工而成其特点是“麻。
#8205#8205#8205#8205酸辣粉属于川菜类的小吃，其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成但是作为一哥地道的湖南人，我确很喜欢吃。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃酸辣粉流行于渝川黔地区特点是“麻辣鲜香酸且油而不腻”。