炒米粉的做法不同，调料配方也不同常见的炒米粉配方有米粉瘦肉鸡蛋包菜辣椒，适量油盐鸡精生抽料酒淀粉清水等较为丰富的炒米粉配方为细米粉卷心菜胡萝卜香菇虾米猪肉水酱油；家常炒米粉 材料米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜14个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片 料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量做法1 提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水。
做法步骤第1步包心菜切粗丝，洗净第2步鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮第3步把蛋皮切粗丝第4步虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用第5步米粉放入开水锅煮散，煮至透心；怎样做炒米粉 炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克鸡蛋2个色拉油少许，还需要准备姜5克料酒5克蒜3瓣老抽8克淀粉15克。
炒米粉的做法步骤
1、1广东炒米粉的制作步骤 1配料米粉瘦肉青红椒绿豆芽胡萝卜青菜姜葱蒜干辣椒料酒盐淀粉酱油蚝油白糖十三香胡椒粉鸡精2瘦肉洗净，切成细条，放入碗中，加入料酒酱油淀粉。
2、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感第二步，捞出的米粉放在盘子中，用筷子搅散，加上些许的植物油，搅拌均匀并。
3、四做法步骤 1米粉用水泡软2备好食材，包菜胡萝卜香肠青椒切丝3先煎蛋，弄碎盛出4米粉泡软了5油热下入胡萝卜包菜青椒香肠鸡蛋花蒜花炒匀6放入米粉炒匀7加蚝油，生抽。
炒米粉的做法最正宗的做法
1、炒米粉做法如下操作材料米粉鸡蛋火腿蒜葱豆芽盐鸡精剁辣椒生抽1米粉在清水中泡浸25分钟2豆芽清洗干净，沥干水份备用3泡好的粉丝捞出，沥干水份4火腿切片，葱切成葱花5大蒜剁碎。
2、6油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅做法二星洲炒米粉 所需原料米粉70克 南瓜20克 虾米10克肉丝20克。
3、一家常炒米粉 1先把米粉用温水浸软大概五分钟以后，控干水分备用2加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒3翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒。
4、然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒，加少许高汤，盐调味稍煮成汤料4锅内再次放油少许，放入冷却的米粉拌炒12分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒，加糖，酱油调味，出锅前洒上些葱花，香喷喷的炒米粉就做好了。
5、炒米粉的做法如下主料米粉鸡蛋火腿肠包菜辅料酱油老抽辣椒酱食用油清水工具碗锅盘子1米粉泡软备用2包菜切丝，火腿肠切片备用3先将特制酱汁调好，一勺半酱油半勺老抽一勺。
6、1三丝炒米粉 主料米粉适量鸡蛋2个胡萝卜半根黑椒肠3根红烧酱油适量葱适量 做法1 准备好食材 2 米粉用凉水泡软 3 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段4 热油锅。
7、1碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟2锅中放油，倒入葱花虾仁五只，翻炒至虾仁变色3加入胡萝卜生抽胡椒粉辣椒面，翻炒均匀4倒入米粉香菜油菜，翻炒均匀5加入鸡精盐，翻炒均匀即可食用6。
8、制作方法1将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心2然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用3韭菜切成小段备用4将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用55将鸡蛋。
9、1炒米粉的做法 炒米粉的做法其实是非常容易的，首先要准备适量的优质米粉，将其放在水中浸泡，清洗干净，然后再把它捞出来放到盘里面沥干水分备用，锅里面放入少量的橄榄油将油烧热，然后再把米粉放进去进行翻炒，翻炒的。
10、1先煮米粉烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮68分钟，我煮了大概有10分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用2猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下喜欢放生粉的也可以加生粉。