1可以放姜丝辣椒酱油十三香白糖等一起炒，或者做成蚬子炒蛋辣炒蚬子肉酸辣藕丁蚬子肉辣炒蚬子扇贝柱蚬子炒合菜蚬子炒冬瓜等蚬子除了炒，还可做成蚬子粥凉拌蚬子韭菜花腌蚬子肉蚬子煎蛋等2；方法步骤 刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒再放入葱姜丝，煸炒出香味来倒入清洗干净的蚬子可。
1先化开，蚬子肉洗净大约需要二十分钟，温水会快一点2然后放一小勺料酒腌制十五分钟青椒切小块，葱姜切丝3热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅如果喜欢的；材料蚬子，蒜末，干辣椒，姜片，葱花 做法1，蚬子用浓盐水浸泡一小时，吐沙，搓洗干净 2，蒜切末，辣椒切小段，姜片，葱花准备好 3，油烧热，4，倒入2中的配料，翻炒出香味 5，倒入蚬子 6，不停煸炒，蚬子下水。
水煮蚬子的做法步骤 1 蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了2；鲜活蚬子1kg，姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖适量做法1准备鲜活蚬子1kg，姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖适量2热锅热油，爆香姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖3放入蚬子大火迅速翻炒4等蚬子。
辣炒蚬子的做法
一炒蚬子肉 材料 蚬子肉，姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖适量 做法 1蚬子肉洗净待用2热锅热油，爆香姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖3放入蚬子肉大火迅速翻炒4蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。
煮黄蚬子的做法步骤 1 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 2 葱切段 姜切片备用 3 准备半锅水，冷水放入葱段姜片蚬子 4 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来这样不会煮老，肉质嫩。
凉拌蚬子肉是一道美味佳肴，主料是蚬子肉香菜洋葱原料蚬子肉香菜洋葱米醋生抽蒜辣椒油香油盐制作步骤1蒜切末，洋葱切丝，香菜切断2蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出。
1葱切葱段，杭椒，小红尖椒切段儿，葱姜切末 2锅内少量油，添加1中的全部，爆锅，至出香气 3添加蚬子，火灾煸炒，直到蚬子壳伸开，就可以起锅 小提示1蚬子自身由于是海物，有盐味，因此 不需要放盐2蚬子。
花蚬子，在我们重庆这边又叫作花甲，小点的8元每斤，大点的12元左右一斤，做法很简单，大致步骤就是，先把花蚬子放锅里煮熟，然后加调料炒入味，即可具体请看我下边步骤操作详解 主配料花蚬子500克，洋葱1个切碎，大葱1根切碎，大蒜。
4祛脂降压蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用5利造血护肝蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果蚬子的做法大全 1辣炒蚬子 材料蚬子500克，食用油食盐。
可以做酱炒蚬子具体做法如下，首先准备材料蚬子1200克小葱几小段姜片6片蒜3瓣料酒少许小红辣椒2个辣味黄豆酱5勺芡汁生抽15勺芡汁淀粉1勺1蚬子反复清洗干净2起锅倒水，放姜片料酒煮开。
做法 1将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净2大蒜 姜洗净切末香葱洗净切碎红辣椒洗净，去蒂切丁3往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出4加入米酒白糖酱油蒜末香葱。
清蒸蚬子的做法
花蚬子的做法如下食材花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量清水工具炒锅盆菜刀1将花蚬倒进一盆凉水。
现在有很多商家是会提前把蚬子给浸泡好，但即使是这样的蚬子最好也是买回来后再浸泡一下，这样才会吃得安心蚬子焯水的时候不用等到全部都张口之后再关火，这样会让蚬子的口感变得比较老，只要是有一部分张口了，那么就关。