1、各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在795千焦～13398千焦之间胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1；1维生素营养 胡萝卜含有多种维生素，如胡萝卜素，花青素，维生素a，维生素b1，维生素b2等，可以用于治疗夜盲症，预防上皮细胞癌变的可能，还可以提高人体的机体免疫力，间接消灭癌细胞2糖类营养 胡萝卜还含有；胡萝卜营养分析1 益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症2 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠；胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A维生素A有维护上皮细胞正常功能防治呼吸道感染促进人体生长发育参与视紫质的形成等重要生理作用 但胡萝卜素属于脂溶性物质；胡萝卜的营养价值 你想知道胡萝卜的营养价值是什么吗胡萝卜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，于人体的健康有益，除此之外，胡萝卜还有很多功效，下面就跟我一起来看看胡萝卜的营养价值是什么吧。
2、针对这两种营养元素，我们对胡萝卜的吃法也有所区别简单来说，如果想摄入更多的维生素C，建议生吃胡萝卜，如果想更好地摄入β胡萝卜素，那么把胡萝卜炒熟吃更合适胡萝卜的营养价值在胡萝卜的营养价值中，最主要的就是；胡萝卜的营养价值与功效作用1 1益肝明目 胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经；胡萝卜的营养成分，胡萝卜是生活中比较常见的一种食物，主要是其营养价值非常高，胡萝卜的营养成分有很多的，我为大家整理好了胡萝卜的营养成分的相关资料，一起来看看吧 胡萝卜的营养成分1 胡萝卜的营养价值概述 胡萝卜是一种质脆味；胡萝卜的营养价值1 1 养肝明目胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用2。
3、胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖淀粉胡萝卜素维生素B1维生素B2叶酸多种氨基酸以赖氨酸含量较多甘露醇木质素果胶槲皮素山奈酚挥发油咖啡酸及钙等多种矿物元素每100克胡萝卜中，约含蛋白质；胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2花青素钙铁等营养成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质06克，脂肪03克；胡萝卜的营养价值很高，每100克胡萝卜含有蛋白质11克，脂肪02克，碳水化合物64克，钙37毫克，钠36毫克，磷36毫克，铁07毫克，钾341毫克，以及各种维生素和酸类胡萝卜也是一味良药，在本草纲目中有记载胡萝卜可以；贴士 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜萝卜主泻胡萝卜为补，二者最好不要同时食用若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉；胡萝卜的营养价值表2 1 益肝明目胡萝卜含有大量β胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症2 利膈宽肠胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的能增进消化，并有杀菌作用胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道。
4、胡萝卜的营养价值及功效 胡萝卜的营养价值及功效，胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2花青素钙铁等营养成分下面分享胡萝卜的营养价值及功效，一起来看下吧胡萝卜的营养价值及功效；1对于胡萝卜它含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变2对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1维生素b2花青素，同食胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙；胡萝卜也是一味良药，在本草纲目中有记载胡萝卜可以治小儿百日咳，麻疹，水痘，夜盲症等胡萝卜营养价值很高，所含维生素容易被人体吸收，有强身健体的作用，可以预防和治疗高向血脂，冠状动脉硬化性心脏病等功效胡萝卜素中。