材料 主料鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐15克，芝麻油2克做法 1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃；做法二还有一种糖醋鲤鱼的做法是将鱼蒸熟，不是炸的，肉质从里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分钟左右，其他做法和上相同 贴士鱼的特点是鲜味，所以不太建议红烧或糖醋的做法，一般这样做法是为了掩盖鱼不太新鲜，或者土腥味过；红烧鲤鱼的做法主料鲤鱼1条小葱1根姜2片干辣椒5根辅料料酒适量蚝油适量生抽适量色拉油适量盐适量香菜少许步骤1鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀放料酒蚝油生抽2两面按摩一下，抓匀；红烧鲤鱼的做法 1鱼洗净，去鱼线这样可以去掉腥味儿2改刀，好入味之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐，把鱼腌10至20分钟 3腌鱼同时，准备配料基本配料葱段蒜片干辣椒姜片放入豆腐是为了帮助钙质吸收。
红烧鲤鱼的做法如下工具原料鲤鱼锅油盐葱姜干辣椒和花椒豆瓣酱生抽蚝油水胡椒粉老抽1鲤鱼清理干净打上花刀2锅中油热撒上盐，防止鱼粘锅3把鱼煎至两面金黄即可4放入葱；2腌制过的鲤鱼块，撒入一些五香粉抹匀，淋上一些湿淀粉，水淀粉要浓稠；红烧鲤鱼最简单的做法用料鲤鱼1条料酒4勺生抽2勺老抽少半勺冰糖5一6块陈醋1勺葱1根姜8片蒜4瓣食用油适量盐适量步骤1鲤鱼去鳞净膛2盆中放入料酒2勺，葱姜盐，把鱼放入腌制；主料 鲤鱼 1条 辅料 姜 1块 红辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 蒜苗 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 1准备好原材料 2鲤鱼两边抽筋 3切刀，不要太深 4装盘放盐 5料酒，酱油，姜末一起腌制两小时 6腌制好的；1鲤鱼去鱼鳞鱼鳃内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断2将鲤鱼放入盘中，加入食盐酱油黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面就不要加盐了3将腌制的鱼四周裹上面粉4红。
红烧鲤鱼菜谱如下1鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀2取一下碗，加葱段姜丝料酒，用手揉抓出姜葱汁3在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟4姜蒜葱白分别切末；做法1准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净2锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄3迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入4加热水没过鱼身，放入葱姜；红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断 步骤step 2 在鱼身上加入盐料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用 步骤；红烧鲤鱼的家常做法 食材镜鲤鱼一条大约700克，干辣椒1个，大蒜3瓣，小葱适量 详细做法步骤一先将鲤鱼切开肚子，把鱼肚子的内脏去掉，鱼鳃也去掉再把鲤鱼的里里外外都洗干净放到案板上，用刀案板鱼头和鱼尾。
食材准备鲤鱼，葱姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐 红烧鲤鱼的做法第一步葱姜蒜干红椒八角花椒准备好第二步鲤鱼一条，去鳞去内脏清洗；红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下1备料将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝蒜，姜，红辣椒切片3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄4炒锅放半勺油，烧热后。
5撒上适量的葱花，翻煮片刻即可红烧鲤鱼的做法大全就是这样了希望大家能够按照以上步骤一步步来制作，相信你们也能做出一道美味的红烧鲤鱼欢迎大家来我家做客，品尝我独特的红烧鲤鱼祝大家做菜愉快，美味可口。