1小黄鱼去内脏洗干净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好2调好酱汁鱼露米酒老抽生抽醋糖一起搅拌均匀备用3锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破4小火煎到一面微黄翻另一面煎。
准备好小黄鱼500克面粉50克盐2克料酒10毫升胡椒粉2克具体做法如下1小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分钟2碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒。
小黄鱼的一种做法，烹饪出来的佳肴味道鲜美，小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃原料小黄鱼条花椒粉14茶匙1克白胡椒粉14茶匙1克孜然粉1茶匙5克辣椒粉1茶匙5克料酒1茶匙5ml。
1黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝酥炸2用一茶匙盐一茶匙料酒抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上酥炸3调糊碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉。
分类 美食烹饪 问题描述我不是烹饪高手，最好是家常一点的做法 解析红烧小黄鱼 小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒生姜蒜糖生抽醋黑胡椒等腌30分钟油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干防炸油放入油锅。
4盖上锅盖中小火焖5分钟，5分钟红烧小黄鱼就做好了 总结 现在一个清蒸小黄鱼和一道红烧小黄鱼都做好了，然后看看到底哪一种做法好吃，先来一口清蒸的，再来一口红烧的，两种方法做出来的都非常鲜嫩，味道各有特点，没办法真正分辨出清。