鸡爪1斤姜葱蒜八角桂皮香叶干辣椒花椒冰糖辣椒面香菜熟芝麻 热卤鸡爪的做法1鸡爪冷水下锅，加姜片蒜子八角2个桂皮1小段花椒1小把葱段1勺料酒2勺生抽1勺老抽少许盐干辣椒。
麻辣鸡爪的做法 食材鸡爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香叶2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒适量，盐适量，水适量，油3克做法1将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水。
鸡爪也有凤爪的美称，做法更是煎炒蒸煮炸样样皆可，是我们日常生活中自吃待客必备的一道美味佳肴，今天就给大家介绍一款家常无骨五香鸡爪的做法工具原料 more 鸡爪 500g料酒 100g葱姜蒜 50g白糖 2勺 香菜 5根。
3将麻辣汁搅拌均匀，浇在菜上即可此菜改善了以前糟鸡爪卤凤爪的做法，但有两点不足一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突鸡爪肉质原本就少。
方法步骤一将鸡爪和鸡翅膀清洗干净二清洗干净之后放入高压锅中，加入清水淹没食材三准备好所需配料，如果你是在超市买的成品卤料，比如好人家五香卤料，一包就够了四将配料下入锅中八角5个桂皮10克。
那么自制卤水鸡爪的做法有哪些呢制作方法 做法一 食材准备 原料鸡爪300克辅料卤汤1锅制作步骤 1先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净2放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可注意。