柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，我国尤以沙田柚为主，另外还培育出了多种优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，也非常受人们喜爱。
主要营养：维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、碳水化合物食疗功效：降血脂、降血糖、促进消化、提高免疫力力、改善夜盲症等
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良及饮酒过量者。
禁忌人群：柚子性寒，气虚体弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
柚子的功效和作用
柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。降血糖柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。
食用柚子要注意什么？
柚子性寒，脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。柚子不能和一些药物一起食用，如咖啡因、西沙必利片等。服用抗过敏药时不宜食用柚子，轻者头昏、心率失常，严重者导致猝死。
如何挑选柚子？
挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则皮厚肉少，味道不好。
柚子如何保存？
因为刚摘下来的柚子可能会比较涩，所以最好放置几天，大概两周后吃起来味更甜；柚子一般存放时间较久，即使三个月也不失香味。
柚子和什么一起吃比较好?
鸡肉一起吃：可补肺、下气、消痰止咳
柚子不能和什么一起吃?
不能和黄瓜一起吃：会破坏维生素C
不能和胡萝卜一起吃：会破坏维生素C
樱桃柚子汁
食疗功效：健脾和胃、健脑益智、调气活血、增强免疫力
营养价值：蛋白质、糖分、维生素、钙、铁、磷、钾
适宜人群：一般人群皆可饮用，10个月以上的宝宝也可饮用
禁忌人群：发热、哮喘、咳嗽等患者不宜多食
材料：柚子 ( 半个 )樱桃 ( 100克 )辅助佐料糖水 ( 30毫升 )凉开水 ( 30毫升 )
做法：将柚子、樱桃洗净，去核切块。将所有材料放入榨汁机，搅打1分钟，倒入杯中即可。
功效：樱桃具有益气、健脾和胃、滋养肝肾、健脑益智、增强抵抗力的功效，还能使皮肤红润嫩白，对调气活血、平肝祛热也有较好的疗效。柚子具有理气化痰、润肺清肠、增强抵抗力补血健脾和助消化的功效。樱桃柚子汁此饮品具有健脾和胃、健脑益智、调气活血、预防缺铁性贫血、增强免疫力的功效。
资料来源于网络整理，转载仅作观点分享使用，版权归原作者所有，如有侵犯版权，请及时联系我们删除。