1、腊鸡腿的做法备用食材鸡腿6只，食盐50克，高度白酒60克，酱油1勺，花椒粒1把，料酒1汤勺，辣椒粉2勺，桂皮1块，香叶4片，葱姜适量制作过程第一步，鸡腿事先处理干净，放在通风的地方控干水，大葱取葱白部分，切。
2、自制腊鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮， 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来2 第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽。
3、腊鸡腿的做法大全家常原料鸡腿4个调料花椒海盐做法1鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份盐和花椒放入锅中炒至盐变黄然后放入料理机稍微打碎一下2趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。
4、方法一材料准备腊鸡腿300g盐5g料酒10ml做法步骤1鸡腿切块，然后再腌制鸡腿，将5g盐和10ml料酒加入300g鸡腿中搅拌2蒸鸡腿将锅中加500ml水，放入鸡腿隔水蒸30分钟即可方法二材料准备腊鸡腿1个。
5、1准备材料鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙2鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味3洗净的鸡腿在通风环境下晾干4盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉5把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边。
6、腊鸡腿的做法提示 1鸡腿选用鸡边腿，这样才够大，方便划刀口，入味，腌制2盐一定要放够，大约要用鸡腿重量的十分之一，太少了会变味3晾晒时，要阴凉通风的地方，肉质变紧，发红了基本就可以了看过的人还。
7、清蒸腊鸡腿的做法 1食材腊鸡腿已清洗请点击输入图片描述 2将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块请点击输入图片描述 3放入盘中请点击输入图片描述 4接着，加2汤勺料酒请点击输入图片描述 5加05勺味精。
8、将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天腊鸡腿 豆果美食豆果美食开启美味生活 腊鸡腿的做法 · 相关视频 0030 生活日常。
9、可以做香菇炖腊鸡腿，需要准备香菇，腊鸡腿，盐，蒜，葱，陈皮，生姜，鸡精，胡椒粉，料酒，酸辣酱，花椒油，香菇先用温水泡一下，然后锅里面加油烧热，葱蒜，花椒，酸辣椒放下去爆出香味，再加一些陈皮，腊鸡腿放进去一起。
10、1鸡腿全部解冻 2解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮 3准备盐，花椒和白酒 4整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀 5盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟 6之后倒入鸡腿里拌匀后把。
11、腊鸡腿的腌制方法1原料备用2鸡腿若干3盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉4鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上6在鸡肉表面，边抹边用力搓淋入少量的。
12、腊鸡腿炒饭 材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐胡椒粉少许 做法1腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出2将蒸好的腊鸡腿去骨，切成08cm的方丁3锅内。
13、材料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油12汤匙按各自口味，姜片34片 做法 1先将厚百叶切条，铺于盘底2然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上3加料酒1汤匙鲜酱油12汤匙按各自口味。
14、菜脯炒腊鸡腿 原料腊鸡腿一只，菜脯200g，葱姜，干辣椒适量 配料生抽1小勺，盐1g，鸡精14小勺，胡椒粉14小勺 友情提醒鸡肉具有益气养血滋养补虚，母鸡偏于补养阴血 菜脯炒腊鸡腿的做法1菜脯切条用温水。
15、材料腊鸡腿，土豆，姜 做法1腊鸡腿切小块，土豆去皮切小块2取一大碗，把腊鸡腿土豆块放进去，放葱，姜片，鸡精，淋2勺黄酒，放真的是很少很少的生抽，放蒸锅蒸熟3不可以放糖哦，因为腊鸡腿本身就是甜甜。
16、年夜饭必备蒸腊鸡腿的做法步骤 香醇鲜美易下饭腊制品可以说是年味比较足的食物啦临近年末，家家户户也是买好食材制作腊肉以及腊制品啦正好今天小编给大家讲讲蒸腊鸡腿怎么蒸，可以说鸡腿算是比较受欢迎的食材了。
