1、鱼香肉丝家常做法步骤如下材料准备里脊肉100克，蒜薹70克，胡萝卜70克，泡发木耳40克，油适量，盐少许，生抽2勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉适量，蛋清少许，葱姜适量，番茄酱1勺1蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用；鱼香肉丝是一道家常菜，吃米饭时，炒一盘鱼香肉丝，和米饭一起吃，很有滋味，吃着蛮香的，也很有营养其中有瘦肉，几样蔬菜，营养全面现在就来看看鱼香肉丝的做法一，食材小里脊肉250克，莴笋100克，胡萝卜100克；鱼香肉丝没有鱼就像老婆饼里没老婆一样猪肉木耳竹笋辣椒等猪肉选用三肥七瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒葱姜蒜糖盐酱油等调制而成2做法 猪肉200克；鱼香肉丝的做法 1 将泡发的木耳尖椒胡萝卜冬笋切成丝葱姜蒜切末 2 将里脊切成丝，提前用料酒胡椒粉少许盐水淀粉蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆3 醋1大勺酱油1大勺白糖2勺 加淀粉盐鸡精。
2、最正宗的鱼香肉丝的做法视频 小贴士 做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点1炸肉丝的时候，要凉油三四成热最佳下锅，这样肉丝会更佳软嫩2葱姜蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味3葱末要到最后；2此时要注意不要让肉全部都化开，化的像刚买的那样，融化到切动就可以用我说的这种方法来切肉丝的话，就可以将肉丝切得跟五星级酒店一样好了下面呢我就给大家分享下鱼香肉丝的做法调料葱花油盐酱油；正宗鱼香肉丝好吃的做法如下1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点，木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱泡辣椒姜蒜均切碎，将酱油醋白糖味精淀粉放一个碗；鱼香肉丝的做法如下用料瘦肉250克黑木耳50克胡萝卜50克靑椒40克豆瓣酱20克白糖20克醋20克酱油15克料酒15克盐1克，浆肉时用水淀粉10克清水20克葱姜蒜末适量1胡萝卜切丝，青椒洗净去。
3、没有鱼，却有鱼的味道鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要材料备齐里脊肉笋水发木耳切丝，葱切丝，大蒜姜片切末备用 步骤step 2 肉丝加盐料酒和少许淀粉腌制10分钟 步骤step 3 蚝油生抽醋白糖豆瓣酱混合；鱼香肉丝的做法 木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为110323 请点击输入；怎样做鱼香肉丝步骤如下原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉第1步准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步把蔬菜切成丝第3步洋葱和葱切成末第4；1 将猪肉洗干净后切丝然后将红辣椒青椒红萝卜洗干净后切丝泡好的木耳最好也用手分一下，不然太大不好入口2 拿一个碗，在碗里放入一勺醋，一勺酱油，适量的糖，一勺淀粉和一勺郫县豆瓣酱配好后用筷子。
4、鱼香肉丝的食材瘦肉250克水发木耳70克胡萝卜半根泡椒末30克葱2棵姜1小块蒜5瓣淀粉适量食用油酱油高汤香醋盐白糖鸡精鱼香肉丝的做法1将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉；萝卜丝等一起翻炒，再倒入配好的汤汁一起翻炒5翻炒差不多的时候就可以出锅了美味的鱼香肉丝就做好了特别提示 木耳最好头一天泡起，不然临时用就要用热水泡，但木耳上的杂质可能就不会洗的很干净；鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑。
