白菜的营养价值如下1白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能对预防肠癌有良好作用2秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大白菜中含有丰富的；大白菜大家都爱吃吗，现在可以选择的蔬菜有很多，似乎大家都忽视了这样的蔬菜，只是觉得它便宜，但是营养物质还是比较多的，不妨让大家多多的去了解一些关于大白菜的营养价值，这样的话就会更好的利用它，来看看这些小常识1。
小白菜营养体现为蛋白质 15g 10 0 g ，脂肪 03g 10 0 g ，膳食纤维 11g 10 0 g ，能量达 63kJ 维生素 A280mg 10 0 g ，胡萝卡素 1680mg 10 0 g ，维生素 C28mg 10 0 g Ca；大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用因此可延缓人体的衰老过程大白菜性味甘平有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等。
1防癌 本草纲目中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”中医认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水，解热除烦之功效，可用于治疗感冒发热口渴支气管炎咳嗽食积便秘小便不利冻疮溃疡出血酒毒热疮由于其；关于大白菜的一些营养价值以及对孕妈妈的优势，上面都介绍了，大白菜的维生素和矿物质的含量是比较高的，比其他的蔬菜还要高大白菜具有丰富的叶酸，适合孕妈妈吃，而且也可以有促进胎儿生长发育，对于保护肠胃来说是不错的。
1增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效2解渴利尿白菜干甜味较淡热量也较低，含有β胡萝卜素铁镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用3；从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多清代本草纲目拾遗记载说“白菜汁，甘温。
北方大白菜的营养价值
营养价值 1白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能对预防肠癌有良好作用2秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大白菜中含有丰富的维生素C维生素。
白菜的营养价值和功效具体如下1增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效2解渴利尿白菜干甜味较淡热量也较低，含有β胡萝卜素铁镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾。
酸辣大白菜的营养价值
药用价值大白菜不仅作为蔬菜供人们食用，而且具有药用价值中医认为，白菜味甘，有清热除烦止渴利尿益胃等功效经常吃卷心菜可以预防维生素C缺乏症坏血病还有一个用白菜治疗感冒的偏方方法是用干白菜根加红糖姜片。
1白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化对预防肠癌有很好的效果2秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以起到非常好的。
大白菜营养较丰富，含有蛋白质脂肪多种维生素和钙磷等多种矿物质及大量的膳食纤维另外，大白菜中含有钾钠镁等多种微量元素以上说明，大白菜中含有许多人体不可缺少的营养物质，经常食用一些新鲜的大白菜无疑对。
1大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素C粗纤维以及蛋白质脂肪钙磷铁等祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦解渴利尿通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症即。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素C粗纤维以及蛋白质脂肪钙磷铁等祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦解渴利尿通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症即坏血病。