1、干豆角一般要半个小时以上能熟干豆角不是很容易熟，这主要是因为吸水困难一般来说，解决这个问题的简单方法是提前浸泡，用刚烧开的热水浸泡一个小时左右，或者冷水浸泡两个小时左右，在炒制的时候多加些开水焖几分钟就。
2、取出一把骨刀片，然后用刀片把豆角从头至尾，分别划成两半，尾部要保留一厘米，这样划成两半的干豆角才会容易晒干，也能够缩短晒制的时间人们要尽量保留住干豆角中的营养成分，避免遇到阴雨天也不能够让晒制的时间过长，否。
3、第一步看天气晒豆干前注意天气预报晒豆干前的最后4~5天一定是晴天如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质第二步挑豆子晾晒干豆时，应选择质地坚实深绿色质地较薄的鲜嫩豆老豆不太。
4、1简单版炒干豆角丝 主料干豆角丝300g，肥瘦猪肉200g辅料水适量，油适量，盐适量具体步骤干豆角丝放水泡开，大约45小时建议晚上吃中午就泡上水猪肉切成片焯一遍水去浮沫，沥干水后放在锅里不放油干。
5、做法1干豆角提前用水泡发顶刀切成碎粒2锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用3姜蒜黄椒分别切碎后用刀切成很细的末4淋蒸鱼豉油芝麻油5。
6、干豆角保存方法有哪些 1打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦2对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了一般把长。
7、1干豆角用热水泡软2将肉切小片3将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用4起油锅干菜需要油多一点，先煸炒五花肉片5待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸6煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发。
8、1要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏2新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透3豆角充分晾晒干，加入花椒，这样。
9、做法 1干豆角用冷水泡软，沥干水2肉切条跟豆角同粗， 用酱油糖酒姜丝，腌过3炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧。
10、第一步看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉其实阳光充足时大约2天左右就晒好了。
11、制作干豆角准备新鲜豆角食盐清水做法第一步新鲜豆角如果比较嫩，直接用清水冲洗干净后备用要是比较老，要切掉头尾，去掉老筋，这样口感才好第二步炒锅里倒入清水，加入适量食盐，可以多加点，食盐能。
12、干豆角的晒制方法如下原料长豆角2000克清水1000毫升1将豆角用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将豆角倒入锅中之后煮5分钟2豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍3然后再从清水里捞出将水沥干4用。
13、干豆角的制作一购买材料豇豆20斤挑选青脆嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙必须得青嫩的才行二清洗。
14、3沥干豆角放冷晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠4白天拿到院子里阳光好通风的地方晒如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角5干豆角收。
15、1用料豆角3斤食盐1茶匙水1锅2先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净3烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水4之后悬挂在太阳底下晒干即可。
16、6用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便，7所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动凉35天，等水分蒸发了，就成干豆角了或者在室外太阳下暴晒。
17、挂在衣架上晾干6让它变干变硬三提示 1尽量先用当天采摘的全豆2不要煮太久，煮的差不多就行338度高温下晒4天如果是阴天，放在家里通风处4晒干的干豆最好密封在袋子里，以防发霉。
18、晒干豆角的制作方法如下材料准备豆角盐碱清水盆竹席等1豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动2处理好的豆角用水清洗一下3锅中加足够的水，大火煮沸。