1、肉皮冻的做法如下主料肉皮1000克干黄豆350克辅料八角2个桂皮1块香叶34片生姜1小块盐适量糖或鸡精适量1干黄豆提前一晚浸泡，猪皮焯水，冷水下锅，水开后再煮十分钟2捞出猪皮，洗去油，再；肉皮冻的做法如下食材猪皮八角桂皮香叶盐生抽老抽葱段姜片1猪皮买回来以后，要用喷枪烫掉猪皮表面上残留的毛渣，破坏猪皮上的汗腺，可以有效去除猪皮的腥味没有喷枪的话可以把猪皮放在烧热的铁锅；家庭自制肉皮冻做法如下1处理猪皮首先，准备一张猪皮把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛破坏里面的汗腺，去除腥味烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净2猪皮。
2、皮冻的家常做法步骤准备材料猪皮一斤葱姜10克料酒一勺盐少量老抽少量勺1猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗56遍直到水清亮2另起一锅；11将冻好的皮冻取出倒扣12切成碎末状做法2 主料猪肉皮 辅料花椒八角姜葱 1 准备原料猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许2 猪肉皮洗净，去毛再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开；皮冻的制作方法1首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净最后，将洗净；1把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘要反复刮干净才好后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油2上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加；家庭猪皮冻的做法如下1把猪皮清洗干净，然后下入锅煮4~5分钟，再捞出放凉去掉皮上的肥油2再把猪皮切皮小丁备用3把切好的猪皮放入锅里，再加入4倍的清水4然后大火烧开转小火炖5中间可以用勺子；肉皮冻的做法步骤 1 把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟2 将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉多刮两次最好，然后切成条3 将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。
3、7肉皮条煮好后捞出8再换清水，有2倍多肉皮量，放进肉皮条和调料包，再放适量料酒，煮40分钟9放入盐10放入生抽，再煮10分钟11捞出调料包12将煮好的皮冻水倒入容器内，晾数小时就能成型13。
4、2洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了3将猪皮捞入到盆子里，趁热将猪皮上的油脂刮干净，这样做出的皮冻不油腻，没腥味，可以用勺子刮，比用刀；问题四肉皮冻熬成什么样就好了 煮1个小时左右至汤汁浓稠即可 肉皮冻的做法如下 1把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟 2将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉多刮两次最好，然后；肉皮冻的做法如下主料肉皮1500克辅料八角3颗花椒1撮大葱半棵姜1块香叶2片酱油适量生抽少许盐适量水适量步骤1猪肉皮清洗干净入凉水锅中煮开，变色即可关火2晾到手温时，用刀将内侧。
5、在日常生活中肉皮冻是一道十分受人钟爱的一道特色美食，主要成分是用猪肉皮所制做而成，不但作法简易，并且口味十分滑爽，营养成分丰富多彩，不一样的作法加工工艺使肉皮冻的味儿不一样，口味也是不一样的，最先需要准备好；准备材料肉皮100克辅料姜3片料酒20毫升水800毫升肉皮冻的做法1肉皮加冷水，煮开3分钟2捞出煮软的肉皮，用刀刮去两面的油脂，如果有毛，也要刮净刮一片，从锅里取一片，不要先全部捞出来，以防。
