1、第一种麻婆豆腐麻婆豆腐大家应该都知道吧，这是一道典型的川菜了制作这道美食我们需要用到豆腐肉末辣椒花椒豆豉。
2、食材嫩豆腐淀粉郫县豆瓣酱干辣椒香菜姜白糖食用油步 骤1，将豆腐切成小块，用盐水浸泡约15分钟，然后捞出备用2。
3、厨友@欣欣妈麻婆过桥豆腐食谱作者苏格兰人的吉普赛媳妇点击图片进小程序，收藏菜谱更方便用料嫩豆腐 1块鸡蛋 24。
4、准备材料豆腐切丁medium硬度牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 炒香加入切成小块的豆腐改小火，煮沸待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁待芡汁均匀附着后，关火，起锅起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦。
5、麻婆豆腐，是咱们非常熟悉的一道家常菜一道热腾腾的麻婆豆腐端上来，红白绿三色相间，白的是豆腐，红的是辣椒，绿的是蒜苗。
6、今日份下饭菜的推荐是川菜代表麻婆豆腐啦，近几年麻婆豆腐走出国门后，我们经常能在国外看到什么草莓麻婆豆腐之类的花样存在。