1、炖猪蹄正确做法做法如下主料黄豆猪蹄辅料甜面酱腐乳料酒葱姜大料香叶盐等1黄豆洗干净，猪蹄洗干净2猪蹄入锅焯水后捞出沥干水3猪蹄放入高压锅加甜面酱加腐乳加料酒加葱姜大料；2 把锅放在炉子上加入水加开水煮开的快一些，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透3 把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄红枣；第一步我们把准备好的猪蹄用清水清洗干净，然后切成小块，再用清水进行清洗，这样吃的时候味道会更好，最好是长时间浸泡一会，这样吃的时候口感会更软烂第二步在锅中加入适量的清水，将猪蹄放进去倒入白醋这样猪蹄的。
2、炖猪蹄的家常做法如下材料准备黄豆猪蹄甜面酱腐乳料酒葱姜大料香叶盐等1黄豆洗干净，猪蹄洗干净2猪蹄入锅焯水后捞出沥干水3猪蹄放入高压锅加甜面酱加腐乳加料酒加葱姜大料香叶。
3、1食材准备猪蹄枣胡萝卜食盐味精料酒胡椒粉2先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开3炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用；炖猪蹄的做法步骤1锅内放水姜片及香菜烧开步骤2洗净切好的猪蹄块，水烧开后放入焯水步骤3焯猪蹄时胡萝卜洗净切块步骤4焯好的猪蹄捞出，炒锅内倒油，放葱干辣椒爆香步骤5放入猪蹄翻炒，放入陈。
4、家常炖猪蹄的做法清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手黄豆干辣椒等，口味鲜美，营养丰富具有通乳脉，滑肌肤去寒热托痈疽发疮毒抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力两腿抽筋麻木消化道出血失血；11 炖制猪蹄的第一大纪律洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水12 大家在做五花肉焯水时，大多是凉水下锅，而猪蹄不能凉水下锅开水能让猪蹄的ldquo骨肉皮rdquo更紧实，炖制时不易烂水中放上葱姜块，焯水大约2；1炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水在里面加入适量的料酒以及老姜去腥这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了2猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分将猪蹄里面的水分炒干；导语猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽下面是我给大家整理的炖猪蹄的做法大全相关内容，希望能给你带来帮助！1生姜炖猪蹄的做法 材料猪蹄2只老姜2；做法 1将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口 2将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成 红烧猪蹄 原料猪蹄750克，盐葱各13克，姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒，冰糖。
5、猪蹄肉可以烹饪出很多美味的菜肴，如红烧猪蹄炖猪蹄汤等下面介绍一个简单的猪蹄肉做法材料猪蹄肉一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，豆瓣酱适量，清水适量步骤1 猪蹄洗净，切成小块，焯水至没有血沫；做法1猪蹄洗净除杂毛，放在菜板上，用刀从猪猪蹄两个脚趾中间，顺着骨缝用力划开，再剁大块，再冲洗一下2锅中加适量清水，放入猪蹄块，加几个姜3片，葱段几个，1勺料酒，水开后捞出浮沫，焯水5分钟，捞出后。
6、1将猪蹄洗净锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净2姜去皮切成片，大葱切成5cm长；如下主料猪蹄1000克辅料花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖。
