大盘鸡的做法 大盘鸡的做法大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，曾经在新疆90年代风靡一时，有口皆碑大盘鸡的做法是用三黄鸡土豆青椒胡萝卜一个制作而成，味道鲜美可口具体做法如下材料三黄鸡土豆青椒胡；大盘鸡是饭菜合一的食品，红烧鸡中加入土豆青红椒，最后与皮带面拌在一起，相当实惠的一大盘我用鸡腿代替了整鸡，满盘满口全是肉，吃着就是过瘾啊大盘鸡的做法 步骤step 1 面粉加入盐和水揉成稍硬的面团 步骤step。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了装盘吧盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上第九步，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧这大盘鸡色泽可与印象派绘画；土豆洗干净去皮切成滚刀块泡进水里，青椒去蒂去籽洗干净切成块3炒锅加热以后放适量的食用油，将冰糖放进去用小火慢慢煸炒，炒至汤汁变成深褐色说明糖色炒好了将鸡块放进去快速翻炒，直到鸡肉均匀的包裹上糖色为止放。
1青椒切块，香菜切段，姜切片2加入辅料，翻炒爆香3加入豆瓣酱4倒入鸡块，翻炒5加生抽蚝油盐，鸡粉糖，翻炒均匀6放入青椒，翻炒均匀7加水没过鸡肉，收汁即可。
家常大盘鸡的制作方法
1、大盘鸡的制作方法主料油鸡半只老抽1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个香叶1片葱5段姜3片蒜4瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒2个味极鲜3勺1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水。
2、制作大盘鸡需要准备的材料有青椒，洋葱，土豆，鸡块，大蒜，生姜，香叶，干辣椒，花椒，啤酒，番茄酱，盐，料酒，酱油以及油等大盘鸡里面含有非常丰富的胆固醇，磷，钾，钠，维生素a，镁元素，胡萝卜素，蛋白质，脂肪。
3、家常菜“自制大盘鸡”的美味做法是1将整鸡清洗干净，并根据口味处理大小到位2倒入少许料酒，入水进行焯烫，去除腥味 3大火烧开后，去除浮沫，煮三分钟后盛出4鸡肉盛出后，自然冷却姜蒜切片，葱白切段。
4、五香大盘鸡适合不喜欢辣椒的人群食用，做大盘鸡的时候使会放辣椒豆瓣等佐料，吃起来有辣的感觉，如果是五香味的，就不会放到辣的食物，因此也成为独特的一道菜，但是五香大盘鸡的营养也同时存在，鸡肉的营养是很高的，平。
大盘鸡的制作方法简单
1、新疆大盘鸡的制作方法如下主料全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣辅料油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺。
2、大盘鸡的制作方法如下材料准备鸡土豆青椒葱头干辣椒花椒桂皮八角京葱蒜瓣姜片番茄料酒生抽老抽糖香叶1把鸡洗干净，切块，沥水土豆切成块，不宜太大待用青椒切块待用京葱。
3、在制作大盘鸡的时候，首先将鸡块放入锅中后加入生姜料酒后出水，之后在锅里放姜，蒜辣椒胡椒粉，豆瓣酱后，加入鸡块和水，保持水面和鸡块持平，再加入土豆白糖，鸡精，盐孜然桂皮料酒后小火焖煮半个小时就。
4、制作大盘鸡需要准备的材料有青椒，洋葱，土豆，鸡块，大蒜，生姜，香叶，干辣椒，花椒，啤酒，番茄酱，盐，料酒，酱油以及油，先把鸡肉焯水把血水去除，然后锅里面加油烧热，然后把鸡块放下去翻炒一下，一直炒到鸡块旁边发。
5、大盘鸡的制作方法主要材料半只鸡取1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个1片叶子洋葱5段生姜3片4瓣大蒜花椒20颗肉桂1块干辣椒2个味道鲜美，3勺1将洋葱青椒和炸鸡切成块。
6、大盘鸡的制作方法 准备食材鸡肉土豆青椒洋葱大葱面条八角蒜桂皮盐豆瓣酱生抽老抽1鸡肉洗净后切块，土豆洗净切块，青椒和大葱切段，洋葱切片备用2起锅烧热水，面条放入焯熟后捞出过一遍。
7、怎样做出好吃的大盘鸡分享一个家庭版的大盘鸡做法大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全有鸡肉有菜，有汤，还有面条一次做这么一大盆，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了下面来跟我看下制作方法吧。