带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克实耗50克1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调水挂浆2锅中放植物油烧热，将带鱼段取出。
红烧带鱼的家常做法如下准备材料带鱼1根生姜3片红椒4颗葱花3根1带鱼清洗干净备用，如下图所示2生姜大蒜辣椒切碎备用，如下图所示3锅内刷一层油，放入带鱼慢煎，如下图所示4煎黄翻面。
2留点底油，下入八角葱段姜片蒜片和干辣椒，再倒入调好的味汁和适量开水，烧开3下入炸好的带鱼烧至汤汁基本收干，起锅家常带鱼的做法三 原料带鱼1条，香醋鸡精葱段姜丝蒜片干辣椒料酒。
家常带鱼最简单做法如下材料准备些许带鱼，些许葱，五片姜片，些许大蒜，一勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺红烧酱油，一勺料酒，一勺陈醋，五克盐，少量油等1带鱼洗净，用一勺料酒和五片姜片腌制30分钟左右2。
带鱼是临海地区餐桌上常见的一种鱼类，尤其腌制带鱼居多，咸咸的口感特别适合下酒喝粥等，因此成为比较受欢迎的鱼类但是，很多人对带鱼的做法不够了解，那么带鱼怎么做好吃？下面小编就来讲讲带鱼的家常做法 带鱼简介 带鱼性温味甘。