中文名 清汤锅底 用途 火锅 词性 名词 属性 食材 常见于 火锅店 快速 导航 制作方法 调味要求 注意事项 原料 瘦牛肉牛肝各200克，鱼丸毛肚豆腐干菠菜各150克，人参5克，黄芪10克，当归枸杞子各15克，大枣20克；清汤火锅底料制作步骤 1制汤水 将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味舀出300克炖制好的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪；清汤火锅底料一般需要红枣莲子枸杞蘑菇大葱鸡肉鸭肉等，所谓的清汤火锅指的是不加任何辛辣食材进去的火锅，所以说，底料没有任何辛辣食材的火锅就是清汤火锅，根据地方不同，火锅的底料也有所不同想要继续了解；清汤火锅底料的做法如下主料香菇平菇红枣枸杞辅料姜蒜葱1洗净食材，将葱切段2准备好姜，蒜3等水开了后将准备好的食材放进锅中，大火5分钟，小火10～15分钟4待汤色微浓，香味四溢。
操作步骤如下1筒骨火锅底料的配方，2主料筒子骨敲段500克方竹笋100克豆腐皮100克3调料料酒5克鸡精8克盐2克热清油10克老姜2片大葱2段，筒骨火锅底料的做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火；清汤火锅底料制作所需食材牛骨头猪棒子骨鸡骨架菌类姜葱醋海鲜类西红柿红枣枸杞制作清汤火锅相对麻辣火锅就简单得多了，没有繁复的炒制工序，清汤火锅底料重点是高汤制作上清汤火锅我们常见的菌类；清汤火锅底料的做法一 火锅底料制作前的原料准备火锅主料 牛毛肚鸭掌各350克，鸡脯肉100克，净猪瘦肉150克，牛环喉100克，牛肉猪肉午餐肉各150克，鸭肠250克，脆皮肠150克，黄豆芽200克，蘑菇水发粉丝各150克。
家庭简易清汤火锅底料有猪骨头，玉米，香菇，红枣，生姜，大葱自制清汤火锅底料其实很简单的，肉类加辅料即可，在选择肉类辅料的时候就看看自己喜欢什么了，清汤火锅不像麻辣火锅那么重口味，把它熬成汤水就好，而且清汤火锅；一自制筒骨火锅底料 主料筒子骨敲段500克方竹笋100克豆腐皮100克 调料料酒5克鸡精8克盐2克热清油10克老姜2片大葱2段 做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时；羊杂清汤火锅底料的做法 1 超市买洋杂汤备用2 锅内加清水，待水开后，放入羊肉羊杂羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷桂圆肉草果陈皮杏仁等，同时加大葱生姜，再熬1小时以上3食用时，取；正宗清汤火锅底料材料有鸡架子花椒红枣枸杞香菇淀粉料酒清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系是川式火锅中传统品种之一它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜。
1自制筒骨火锅底料主料筒子骨敲段500克方竹笋100克豆腐皮100克调料料酒5克鸡精8克盐2克热清油10克老姜2片大葱2段做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料；清汤火锅底料做法鱼头锅 很多食客吃火锅不仅喜欢以鱼头作为汤底，还喜欢吃各式鱼片建议鱼头与豆腐搭配，这样汤汁更为鲜美主料鲢鱼头半个老豆腐500克萝卜片50克黄豆芽50克调料料酒盐鸡精胡椒粉热。
清汤火锅底料的做法怎样做清汤火锅底料的做法 1猪棒子骨牛棒子骨洗净后敲破鸡爪骨洗净生姜拍破大葱挽结 2先将猪棒子骨牛棒子骨鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜大葱料酒；1清汤锅底 主料鸡肉猪排骨猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克调料盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克做法将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净然后放入。
