家庭火锅鱼的做法主料鱼肉500克，黄豆芽150克辅料姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，干辣椒15克，干花椒1克，老干妈20克，底料100克，白胡椒1克，鸡粉2克，盐2克1姜丝，蒜片，香菜切段。
第一种鱼火锅的做法番茄鱼火锅锅底的制作方法 先片鱼片鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减。
起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌 鱼用干油碟蘸食干油碟用干辣椒面熟白芝麻油酥花仁碎颗味精小葱花香菜末火锅原汤调制而成制作过程 1红鲢切段最好3厘米宽，7厘米长，千万不可切。
鱼肉火锅1首先我们准备一条新鲜的草鱼，剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹，去除内脏鱼鳃和牙齿，草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除，然后把腹部的黑膜和身上的黏液，仔细刷洗干净后准备改刀2把鱼头剁下来一分为。
涮鱼火锅的做法是1竹笋洗净切薄片葱洗净切段生菜洗净后摆放在盘中2将鱼去骨鳞，取鱼肉，切成长短厚薄均匀的片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里香菜洗净后切段装盘将葱洗净放在盘内薄脆分装于盘。
步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用葱切段，姜蒜切片做火锅鱼，建议切片腌鱼时间最好把握在炒料前23分钟步骤2 在锅里倒入适量的菜籽油，待油七分熟将鱼料包姜蒜片花椒粒一并。
做法1将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，加入少量盐白酒干细豆粉等搅拌均匀再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用2在锅内加入适量的油，油温热了以后，加入蒜片花椒炒香以后，再加入豆瓣泡。
火锅鱼做起来简单，但要做得好吃还是要花心思的材料鱼肉1500克，底料300克，烫菜适量 ，盐适量，味精适量，鸡精适量 白胡椒粉 适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒 适量，干花椒适量，葱花适量，香菜适量，花生米。
家庭火锅鱼的做法如下主料鱼肉500克，黄豆芽150克辅料姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，干辣椒15克，干花椒1克，老干妈20克，底料100克，白胡椒1克，鸡粉2克，盐2克步骤1姜丝，蒜片。
滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完5将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
香辣鱼火锅的制作方法~ 答 主料 草鱼1条1000克左右 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒干辣椒适量 制作过程 1将。
5再加入2大勺的豆瓣酱，大火翻炒，将豆瓣酱炒出红油来6改用小火，再向锅里加入准备好的1勺白砂糖2勺生抽半勺老抽2勺食醋，慢慢小火翻炒，直到将香味炒出来，这样做的火锅鱼才更香7炒出香味来后就。
火锅鱼的做法详细介绍 火锅鱼的制作材料主料12到3斤的草鱼其他鱼也可以的，比如白鲢等2半斤芹菜，一块豆腐3香水鱼调料超时有的卖，比如南山香水鱼调料，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根。
火锅鱼底料的炒制方法 原料组成色拉油牛油豆瓣干辣椒生姜大蒜大葱冰糖醪糟八角三奈桂皮小茴香草果紫草香叶香草公丁香制备方法炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入。
简单好吃的麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏57个小时，做之前用盐料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制半小时左右待用请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜辣椒切小段待用请点击输入图片描述。