1做蒸鲳鱼的时候需要注意你必须掌握蒸鲳鱼的时间把水烧开，用大火蒸一般来说，时间控制在8~10分钟就够了如果蒸的时间太长，这时候鱼就太老了，味道不好2蒸鲳鱼的时候需要用大蒜，大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥。
鲳鱼清蒸的做法如下原料金鲳葱姜油盐生抽辣椒花椒香菜做法步骤1处理鱼2葱姜料酒，把鱼腌一下有人用啤酒腌最好腌半个小时以上中间可以翻翻面儿3鱼身下肚里鱼身上都放。
主料鲳鱼1条姜1块葱1棵辅料盐少许料酒少许醋少许生抽少许蒜末少许花生油少许步骤1银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点2把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打。
清蒸鲳鱼材料冰鲜鲳鱼一条，葱丝，胡萝卜丝，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱片姜片各适量 蒸鱼豉油或鲜味酱油适量，花生油2大勺 做法1鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨2两面抹上盐胡椒粉和适量料酒。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下1先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝盐料酒抹匀腌制10分钟2腌好后铺上姜葱丝锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟3蒸熟后夹去葱姜丝。
1把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟2蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟3蒸鱼时切好大葱，姜，蒜4热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油5加入适量盐6倒入适量生抽7加入。
清蒸鲳鱼一般来说时间控制在8~10分钟就可以了，如果蒸的时间太久，会容易出现鱼肉太老，口感变差的情况产生，清蒸鲳鱼时最好放一些姜蒜之类的调料去除腥味清蒸鲳鱼要几分钟 蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然。
清蒸鲳鱼的做法鲳来鱼两条葱一段姜几片料酒一勺盐一匙蒸鱼豉油一勺1将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀2在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟3。
清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝胡萝卜丝葱片姜片为辅料，盐胡椒粉料酒蒸鱼豉油花生油为调料而制作的家常菜清蒸鲳鱼蒸8分钟即可在烹饪清蒸鲳鱼的时候，需注意掌握蒸清蒸鲳鱼的时间，用大火蒸制。
清蒸鲳鱼，做法简单，鱼肉鲜嫩 清蒸鲳鱼 By 云朵里的那只猫 原料鲳鱼生姜红椒大葱油盐生抽做法步骤第1步准备食材，红椒忘记拍了第2步鲳鱼切花刀，葱姜切丝第3步鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的。
1首先需要准备辅料，姜切丝，蒜切颗粒2然后再准备好蒜，切丁即可3然后清洗好鲳鱼，把姜蒜洒在鱼上，要在鱼上方撒一些，可以入味，在周边撒一些，浸入汤汁，可以入味下面那面鱼4接下来再准备好料酒和生抽。
清蒸鲳鱼原料鲳鱼1条150克葱丝红椒红各适量蒸鱼豉油少许橄榄油或植物油少许葱段1块姜两片操作1鱼去腮，去内脏，洗净后鱼身两面剞直刀，备蒸鱼豉油葱段姜片2葱段竖切两半，摆在鱼盘里3。
视情况而定，冷水下锅蒸一般需要2025分钟如果水烧开了，放在蒸笼里蒸1015分钟蒸鲳鱼是以鲳鱼为主料，辅以葱丝胡萝卜丝葱片姜片，以盐胡椒粉料酒蒸鱼豆油花生油为调料制成的家常菜鲳鱼又名白。
正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥3姜切片，葱切段4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上1鲳鱼鱼洗净。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下材料工具鲳鱼1条金花火腿20g干香菇2朵大葱30g姜片20g生抽5g食用油10g切刀盘子保鲜膜蒸锅1鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分2在鱼皮最好看的一面，斜刀切34个。
有一种清蒸的方法，口感很好，味道非常浓郁爽滑首先，准备一条鱼，最好准备大的鲳鱼，花椒盐生姜等还可以备些料酒胡椒粉等先将鱼洗干净，去掉它的内脏，再在表面划几刀再切配料，将葱切小一点，最好切成。